Watanabe Karigane Kukicha


Watanabe Karigane Kukicha

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Biologischer* Karigane Kukicha von Familie Watanabe, Präfektur Kagoshima, Kyushu, Japan.

Schon beim Öffnen der Packung begeistert der frische, zart süßliche Duft der feinen Kuki (Blattstiele) und Blätter, während keine der Nuancen zu aufdringlich erscheint. Der Anteil an Blättern im Verhältnis zum Kuki-Anteil ist zwar relativ hoch, doch sind beim Aufguss die Milde und die weichen Nuancen der Kuki deutlich spürbar.

Eine Besonderheit dieses Tees ist zudem, dass die Kuki sehr akkurat und außergewöhnlich kurz geschnitten sind, was auch optisch die Eleganz dieses Tees unterstreicht. Es wird eine spezielle Sortiermaschine verwendet, um die Blätter von den Blattstielen zu trennen. Familie Watanabe kultiviert in ihrem BioTeegarten eine Vielzahl an Strauchsorten, darunter Sae Midori, Yabukita und Asatsuyu, die für diesen Tee verwendet werden.

Der biologische Teegarten ist einer der schönsten Orte von ganz Kyushu. Die Gegend ist bestens für den biologischen Anbau geeignet. Es gibt nur Berge und Wälder ringsherum, keine anderen Teegärten oder landwirtschaftliche Flächen. Atemberaubende Wälder mit seltenen Pflanzen und Tieren finden sich in den weit in die Höhe ragenden Bergen unweit des Bio-Teegartens der Familie Watanabe.

  • Vakuumverpackter Tee im Papierumschlag.
  • Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)
  • 1-2 Teelöffel für 200ml
  • Aufgusstemperatur ca. 65-70°C.
  • Ziehzeit: 1. Aufguss 50Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.
  • DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft.

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