Miumori Kirishima Sencha


Miumori Kirishima Sencha

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Miumori Kirishima Sencha, ein Blend aus ökologischem Anbau

Dieser interessante, ausgewogene Sencha besteht zu einem großen Anteil aus Blättern von samengezogenen Pflanzen (Zairai), die unterschiedlich geerntet oder verarbeitet werden.

Diese neue Kreation ist einerseits ein Blend von Blättern der ersten Ernte wie auch Blättern der zweiten Ernte aus beschattetem und nicht beschattetem Anbau. Andererseits ist dieser Grüne Tee ein Blend von vergleichsweise tief gedämpften Blättern (fukamushi) und Blättern aus flacher Dämpfung (asa-mushi). Damit ist die Intensität gemeint, mit der der Dampf während des Prozesses des Dämpfens in die Blätter hinein geht.

Die tief gedämpften Blätter geben diesem Tee eine weiche Ausgewogenheit und Tiefe, während die kürzer gedämpften Blätter eine aromatische Akzentuierung mit sich bringen.

Durch das Blenden der beiden unterschiedlichen Blatttypen sind der erste und die folgenden Aufgüsse unterschiedlich, da die Öffnungszeit der beiden Blatttypen nicht die gleiche ist, wenn Sie in Kontakt mit dem warmem Wasser im Teekännchen sind.

  • Der Teegarten von Familie Hayashi befindet sich ganz im Süden Japans auf Kyushu, am Rande des Kirishima-Gebirges, Präfektur Kagoshima
  • Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)
  • 1-2 TL für 200ml. Wassertemperatur 60-70°C.
  • Ziehzeit: 1. Aufguss ca. 60Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.
  • *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

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