Watanabe Shimadori Kabusecha bio Packung
Watanabe Shimadori Kabusecha bio lose neu
Teegarten Team Familie Watanabe
Watanabe Shimadori Kabusecha bio Karte
Watanabe Shimadori Kabusecha bio Packung
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Teegarten Team Familie Watanabe
Watanabe Shimadori Kabusecha bio Karte
Familie Watanabe YAKUSHIMA

Watanabe Shimadori Kabusecha bio

Art. Nr. 424

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Mankichi Watanabe hat ein feines Gespür für die Herstellung inspirierender Teesorten

Stellen Sie sich einen plötzlichen Regenschauer auf einer Tropeninsel vor - so einen Eindruck erweckt der Watanabe Shimadori Kabusecha bio. Die etwas tiefer gedämpften Teeblätter verströmen zarte Noten von süßem, frischem Obst, der Aufguss ist angenehm weich. Das leichte Umami hält lange an. Trotzdem ist dieser ökologisch angebaute Kabusecha aus der ersten Ernte kraftvoll. Für diese Kraft sind die Tees der Familie Watanabe bekannt. Mankichi Watanabes Produktionsphilosophie und seine Naturverbundenheit bringen außergewöhnliche Tees hervor. Die Verarbeitung erfolgt auf eigenen Anlagen.

Auf der kleinen Insel Yakushima sind nur wenige Flächen an der Küste für den Teeanbau geeignet

Die sehr bergige Insel Yakushima ganz im Süden Japans ist paradiesisch schön und die Umgebung des Teegartens ist für den biologischen Anbau sehr gut geeignet. Das Klima ist außergewöhnlich. Die Insel ist sogar UNESCO Weltnaturerbe.

Das Wort Kabusecha bedeutet, dass die Teesträucher vor der Ernte mit Netzen beschattet wurden. Dieser Grüntee ist ein Blend aus den Cultivaren Yabukita, Asatsuyu, Yutaka Midori und Kuritawase.

Weitere Informationen zum Teegarten der Familie Watanabe

Mankichi Watanabe Shimadori Kabusecha bio

    1. Japanischer Biologischer* Grüntee
    2. Präfektur Kagoshima, Kyushu
    3. Ernte 2023
    4. Vakuumverpackt
    5. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 Teelöffel für 200ml
    6. Aufgusstemperatur ca. 60-65°C.
    7. Ziehzeit: 1. Aufguss 60Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.
    8. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft.
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

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Über Familie Watanabe YAKUSHIMA

Bio-Teeparadies im Herzen von Yakushima

Der biologische Teegarten der Familie Watanabe auf Yakushima, einer wunderschönen Insel im Süden Japans, ist ein wahres Juwel. Yakushima liegt etwa 160 Kilometer südlich von Kagoshima und gehört zur gleichnamigen Präfektur. Die Insel ist bekannt für ihre alten Wälder und als UNESCO-Welterbestätte anerkannt. Die höchste Erhebung ist der 1.935 Meter hohe Miya-no-ura-dake, der höchste Vulkan der Region Kyushu. Von der Meeresküste aus strebt die Landschaft stetig an, bis sie den Miya-no-ura-dake erreicht.

Die Teegärten der Familie Watanabe beginnen nur wenige Meter von der Meeresküste entfernt und erstrecken sich bis zu den Rändern der Bergwälder. Diese malerischen Parzellen sind umgeben von Wald und Vogelgesang, stets überragt von den Vulkanfelsen im Hintergrund. Mankichi Watanabe setzt seit den frühen 1990er Jahren auf biologischen Anbau und nutzt seltene Teestrauch-Varietäten wie Asatsuyu und Kuritawase. Die frische Weiterverarbeitung der Teeblätter vor Ort gewährleistet höchste Qualität.

Keita Watanabe, der über zehn Jahre in Tokio lebte, ist seit über sieben Jahren wieder auf Yakushima. Dort traf er seine Frau Mariko, und gemeinsam haben sie zwei Kinder. Seine Rückkehr wurde durch positives Feedback über den Teeverkauf in Tokio und den Wunsch, in der Natur zu leben, motiviert. Mankichi freut sich sehr über Keitas Rückkehr. Die beiden arbeiten harmonisch zusammen, wobei Mankichi sein Wissen gerne weitergibt und so die Zukunft des Teegartens sichert.