Watanabe Kabuse Shincha 2017


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Watanabe Kabuse Shincha 2017

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Watanabe Yakushima Kabuse Shincha 2017

Herr Mankichi Watanabe verwendet für diesen japanischen Shincha die raren Strauchsorten Kuritawase, Sae Midori und Asatsuyu. Während die Mengen von den anderen Strauchsorten etwas größer sind, handelt es sich hierbei um einen beschatteten Tee, der speziell angefertigt wurde, es gibt davon nur weniger als 40kg. Herr Watanabe hat nur drei Reihen Sae Midori in seinem Garten und davon können nur 10-15kg geerntet werden.

Der Geschmack ist sehr nachhaltig, unglaublich frisch und blumig mit einer zarten Süße.

Familie Watanabe kultiviert in ihrem Teegarten eine Vielzahl an Strauchsorten, darunter Sae Midori, Yabukita und Asatsuyu. Mankichi Watanabe pflegt seinen Garten, der auf der Insel Yakushima gelegen ist, und widmet sich dem Teeanbau von ganzem Herzen.

Der biologische Teegarten ist einer der schönsten Orte von ganz Kyushu. Die Umgebung des Teegartens ist sehr gut für den biologischen Anbau geeignet. Rundherum gibt es keine anderen  landwirtschaftliche Flächen, sondern Berge und Wälder. In den Bergen oberhalb des Bio-Teegartens von Familie Watanabe finden sich beeindruckende Wälder mit seltenen Pflanzen und Tieren.

  • Biologischer* Tee aus der Präfektur Kagoshima, Kyushu, Japan.
  • Vakuumverpackt im Papierumschlag.
  • Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), 1-2 Teelöffel für 200ml
  • Aufgusstemperatur ca. 55-70°C.
  • Ziehzeit: 1. Aufguss 50Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.
  • *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

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