Tennen Gyokuro Oku Yutaka, ein außergewöhnlicher Schattentee aus Kirishima
Tennen Gyokuro, japanischer natürlicher Schattentee, zeichnet sich durch seine milde Süße und einen typischen Umami Geschmack aus. Die Sträucher der Varietät Oku Yutaka verfügen über eine besondere tiefgründige Süße und faszinieren mit ihrem intensiven Umami Geschmack. Beides wird einmal mehr durch die langen Beschattungszeit vor der Ernte betont. Die Beschattung intensiviert die Süße und die charakteristischen Aromen der Teeblätter, Bitternoten sind kaum noch wahrnehmbar.
Oku Yutaka, mit Sorgfalt und Hingabe angebaut
Der Bio-Teegarten für diesen Schattentee liegt in der traumhaften Berglandschaft Kirishimas, im Süden Japans. Aufgrund der natürlichen, aufwändigen Pflege und Verarbeitung, stehen jedes Jahr nur geringe Mengen für den Export zur Verfügung.
Grün wie ein Smaragd
Den harmonischen, tiefen Geschmack können Sie visuell erahnen, noch bevor Sie die Teeschale zum Mund führen. Die Teeblätter bestehen aus feinnadeligen Strukturen und in der Tasse fasziniert dieser Schattentee mit einem intensiven Grünton.
Genießen Sie die Zeit mit Ihrem Tennen Gyokuro Oku Yutaka
Nehmen Sie ein bis zwei Teelöffel Teeblätter für ein japanisches Einhandkännchen. Eine Kyusu fasst rund 200 Milliliter Wasser. Die Wasser Temperatur sollte zwischen 50 und 60°C liegen. Lassen Sie den ersten Aufguss knapp eine Minute lang ziehen. Die weiteren Aufgüsse dann für jeweils etwa zehn Sekunden.
Kirishima Tennen Gyokuro Oku Yutaka in Bio-Qualität
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- Geerntet und verarbeitet in Japan
- *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
- Ernte 2023
- Vakuumverpackter Tee im Papierumschlag
- Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), 1-2 TL für 200ml.
- Wassertemperatur 50-60°C.
- Ziehzeit: 1. Aufguss ca. 55Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Marimo GmbH
Münchener Str. 45
D-60329 Frankfurt am Main
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