Schwarztee international steht in unserem Shop für Schwarztees aus Herkunftsländern, die abseits der ganz klassischen Linien Assam, Darjeeling und Ceylon spannende Akzente setzen. Dazu gehören unter anderem Tees aus Nepal, Ruanda, Kenia, Kolumbien und Japan, aber auch charaktervolle Mischungen mit Ursprung in Indien, Indonesien, China, Ceylon und Darjeeling. Die Auswahl zeigt, wie unterschiedlich Schwarztee schmecken kann: mal blumig und hell, mal malzig und kräftig, mal nussig, fruchtig oder mit feiner Kakaonote.

Die Collection führt Tees aus sehr unterschiedlichen Landschaften. Nepal bringt Höhenlagen am Rand des Himalaya ein, Afrika ist mit Ruanda und Kenia vertreten, Kolumbien zeigt Schwarztee aus den Anden und aus Regionen, die man sonst eher mit Kaffee und Kakao verbindet. Dazu kommt mit Kakegawa Benifuki ein japanischer Schwarztee aus der Präfektur Shizuoka. Diese Vielfalt macht die Kategorie besonders interessant: Hier geht es nicht nur um Schwarztee, sondern um Herkunft, Klima und Handschrift.

Nepalesischer Schwarztee erinnert in seiner Eleganz oft an Darjeeling, besitzt aber eine ganz eigene Handschrift. Ein First Flush wie Nepal Himshikar Spring Gold wirkt zart-blumig, fruchtig-süß und eher fein. Ein Second Flush wie Nepal Guranse zeigt mehr Fülle, dezente Nussigkeit und eine warme, braungoldene Tasse. Golden Nepal Typ Maloom steht wiederum für eine Herbstpflückung mit frischem Aroma und kräftigerer Struktur.

Schwarztee aus Afrika wird häufig mit kräftigem CTC-Tee für Teebeutel verbunden. In dieser Collection stehen jedoch orthodox hergestellte Qualitäten im Mittelpunkt. Ruanda Rukeri bio wird aus sorgfältig gepflückten Blättern verarbeitet und zeigt eine mittelkräftige, würzig-nussige Tasse. Milima aus dem kenianischen Hochland bringt Würze und Fruchtigkeit zusammen. Natural English Breakfast bio aus Ruanda richtet sich an alle, die morgens einen malzig-süßen, unkomplizierten Schwarztee im Teebeutel bevorzugen.

Kolumbien kennt man zuerst für Kaffee und Kakao, doch auch Tee hat dort seinen Platz gefunden. Malty Black bio aus Kolumbien zeigt einen vollmundigen, malzigen Charakter mit Noten von Rosinen, getrockneten Pflaumen und dezenter Frucht. Cacao Kisses verbindet Schwarztee mit Kakaoschale und Kakaostückchen – nicht als aromatisierter Desserttee, sondern als eigenständige Mischung mit natürlicher Schokoladennote. Das macht kolumbianischen Schwarztee zu einer spannenden Wahl für alle, die Schwarztee einmal anders erleben möchten.

Ja, mit Kakegawa Benifuki bio ist auch japanischer Schwarztee vertreten. Das ist bemerkenswert, weil Japan international vor allem für Grüntee bekannt ist. Benifuki ist eine Kreuzung aus Sinensis- und Assamica-Teepflanzen und wird in Kakegawa in der Präfektur Shizuoka angebaut. In der Tasse zeigt dieser Tee eine bernsteinfarbene Tiefe, feine Honignoten und einen leichten Malzcharakter – eine Rarität für alle, die japanische Teekultur von einer weniger bekannten Seite kennenlernen möchten.

Wer es kräftiger mag, findet in Russischer Samowar Tee, Natural English Breakfast bio oder Malty Black bio passende Kandidaten. Der Samowar Tee kombiniert Assam- und Sumatra-Tees und ist auf einen markanten, vollen Geschmack ausgelegt. Natural English Breakfast bio passt besonders gut zum Frühstück. Malty Black bio aus Kolumbien bietet eine runde, malzige Fülle mit feiner Süße. Für einen kräftigen Tee darf die Ziehzeit meist bei drei bis vier Minuten liegen – je nach Sorte und persönlichem Geschmack.

Für feinere Schwarztee-Momente lohnt der Blick nach Nepal und in den Himalaya. Nepal Himshikar Spring Gold bio bringt zarte, blumige und fruchtig-süße Noten in die Tasse. Himalayan Heaven bio im Premium-Teebeutel ist eine praktische Wahl, wenn ein milder, nussig-blumiger Schwarztee gesucht wird. Auch Queen’s Tea gehört in diese Richtung: Die Mischung aus Darjeeling, China- und Ceylontee verbindet blumige, fruchtige und aromatische Elemente zu einem klassischen Tea-Time-Tee.

Die meisten Schwarztees dieser Kategorie werden mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen. Als Orientierung gilt: ein gehäufter oder leicht gehäufter Teelöffel pro Tasse und eine Ziehzeit von etwa zwei bis vier Minuten, je nach Sorte. Feinere Tees wie First-Flush-Qualitäten aus Nepal dürfen eher kürzer ziehen, kräftigere Mischungen oder Frühstückstees vertragen meist drei bis vier Minuten. Wer den Tee mit Milch trinken möchte, greift besser zu kräftigeren Sorten; wer die Herkunftsnoten klar schmecken möchte, probiert ihn zuerst pur.