Tee Wissen

Bei Lebensmitteln ist diese Eigenschaft bekannt - aber wissen Sie auch, dass Tee ebenfalls faszinierende umami-Noten entfalten kann? Speziell trifft das bei japanischem Grüntee zu.

Tee ist weltweit eines der beliebtesten Getränke. Umso wichtiger ist es, gerade die Menschen zu schützen, die vom Anbau, der Produktion und dem Handel mit Tee leben.

Die Auswahl der Tee-Schätze aus Kolumbien umfasst Schwarztee, Grüntee und Weißer Tee - Sie können sich auf einen unvergleichlichen Teegenuss und neue Lieblingssorten freuen!

Neben dem bekannten Rooibos-Tee werden noch weitere spannende Teesorten angebaut, die einen Hauch der Ferne, gepaart mit dem Duft exotischer Früchte, zu Ihnen bringen.

Chai - so wie wir es hier in Europa verstehen - ist eine ungewöhnliche Kreation aus typischen Gewürzen und Schwarzem Tee.

Hier finden Sie Tipps, unsere neuen Rezepte und bewährte Eistee Klassiker. Nicht nur im Sommer lecker und gesund. 

Wir stellen vor: Familie Haruyo und Shigeru Morimoto sowie Shutaro und Kenji Hayashi.

Warum wird der Tee in Japan beschattet? Was ist das Besondere an der japanischen Art der Teeherstellung? Grün, bio und aus Japan - vielleicht die besten grünen Tees der Welt!

Es ist Tee-Zeit – Tee hat in England Tradition!

Besonders beliebt ist schwarzer Tee, der in England zur Tea Time gern mit Milch in die Tasse kommt. Tee ist weit mehr als nur ein Getränk, er symbolisiert auch die britische Lebensart. Eine teeverliebte Nation!

Bereits vor mehr als 800 Jahren wurden Teespezialitäten aromatisch verfeinert. Man verwendete Grüne Tees oder später dann Mischungen aus Grün- und Schwarztees. Der Tee wurde in diesem Verfahren so lange mit frischen Blüten veredelt, bis das gewünschte Aroma erreicht war. Die heute bekanntesten Sorten sind Rosentee und der Jasmintee.

Grüner Tee ist der ursprüngliche Tee, der Jahrtausende lang die Teekultur in China und Japan prägte und dies auch heute noch tut. Grundlage sind, wie auch beim Schwarzen Tee, die Blätter des Teebusches. Wie aber bleiben diese grün? Indem man die Fermentation verhindert. Dafür hat jedes der beiden Länder seine eigene Methode entwickelt.