Sankai Roji Sencha bio Packung
Sankai Roji Sencha bio lose
Zu Besuch bei Familie Kamimizu im Teegarten Kami-no-En
Kami-no-En Sankai Roji Sencha bio
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Kami-no-En Sankai Roji Sencha bio
Familie Kamimizu MIYAZAKI

Kami-no-En Sankai Roji Sencha bio

Art. Nr. 720

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Entdecken Sie den exquisiten Kami-no-En Roji Sencha

Der Kami-no-En Roji Sencha ist ein außergewöhnlicher Bio-Grüntee, der aus der ersten Pflückung gewonnen und ausschließlich aus der edlen Yamakai-Teesorte hergestellt wird. Diese Sorte ist für ihre feinen, nadelförmigen Blätter bekannt und stammt aus einer 100% reinen Anbauvariante, die Teegenießern ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.

Einzigartigkeit des Yamakai-Kultivars

Yamakai, dessen Name sich poetisch als "Bergschlucht" übersetzen lässt, zeichnet sich durch seinen erfrischenden, milden Geschmack mit einer dezent süßen Note aus. Diese Geschmacksnuancen machen den Tee zu einem Favoriten unter Kennern und Liebhabern feiner Teesorten. Die Besonderheit des Yamakai-Kultivars liegt in seiner Entstehungsgeschichte: Es ist das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung der bekannten Yabukita-Strauchvarietät, was ihm sein charakteristisches Aroma und Geschmacksprofil verleiht.

Tradition und Qualität im Teegarten Kami-no-En

Die Geschichte des Kami-no-En Roji Sencha ist eng mit Naoki und Misa Kamimizu verbunden, die im Jahr 2022 die Chance ergriffen, eine Yamakai-Teeparzelle von einem traditionellen, auf Bio-Anbau spezialisierten Betrieb zu übernehmen. Der 2009 gegründete Teegarten liegt in der malerischen Präfektur Miyazaki auf der Insel Kyushu und ist ein wahres Paradies für die Produktion hochwertiger Tees. Für die optimale Zubereitung dieses edlen Tropfens empfiehlt sich eine Kyusu-Teekanne. Verwenden Sie 1-2 Teelöffel des Tees für 200 ml Wasser. Der erste Aufguss sollte 60 Sekunden dauern, während die folgenden 2-3 Aufgüsse jeweils nur 10 Sekunden benötigen, um das volle Aroma des Tees zu entfalten.

Kami-No-En Sankai bio

    1. Biologischer* Grüntee aus der Präfektur Miyazaki, Kyushu, Japan
    2. Teekarten Kami-no-En
    3. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    4. Ernte 2024
    5. Vakuumverpackt
    6. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 Teelöffel für 200ml
    7. Aufgusstemperatur ca. 65-70°C.
    8. Ziehzeit: 1. Aufguss 60Sec., 2.-3. Aufguss 10Sec.
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

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Über Familie Kamimizu MIYAZAKI

Kami-no En: der Bio-Teegarten in Miyazaki

Der Bio-Teegarten Kami-no En liegt in der malerischen Präfektur Miyazaki auf der Insel Kyushu, nahe der Pazifikküste. Gegründet wurde er 2009 von Naoki Kamimizu, inspiriert von seinem Vater Yoshihito, der als Experte in der Teeproduktion tätig war. Der Familienbetrieb wird von Naoki, seiner Frau Misa, seiner Mutter Etsuko und seinem Onkel mit viel Hingabe und Sorgfalt geführt. Die benachbarte Bio-Teegarten-Familie Morimoto hat sie von Beginn an unterstützt und begleitet.

Eine Schicksalsfügung ermöglichte es Naoki, einige Teefelder und eine alte Aracha Fabrik zu übernehmen. Dank des umfangreichen Wissens seines Vaters und Naokis Tatkraft konnte die Fabrik rasch instandgesetzt und zu neuem Leben erweckt werden. Mit einer Fläche von 6,6 Hektar erstreckt sich der Teegarten Kami-no En über acht Standorte in Kawaminami. Die Teefelder sind Heimat zahlreicher Teestrauchsorten wie Yutaka Midori, Kanaya Midori und Yabukita, sowie seltener Sorten wie Yamakai und Komakage. Im Jahr 2014 stellte Naoki Kamimizu den Teegarten vollständig auf biologischen Anbau um, stark beeinflusst von den Bio-Tee-Pionieren Haruyo und Shigeru Morimoto. Die Morimotos waren nicht nur Mentoren für die Kamimizus, sondern halfen auch bei der technischen Ausstattung und der Endverarbeitung des Tees.

In der bis ins Detail hervorragend organisierten Produktionshalle spürt man die Hingabe der Familie. Sie haben zusätzliche Sortierungsmechanismen eingebaut, um den Tee noch feiner zu produzieren. Seit 2023 führen Naoki und Misa Kamimizu die Endverarbeitung ihrer Tees selbst durch, was ihnen ermöglicht, ihren hochwertigen Bio-Tee auch in Europa anzubieten.