Entdecken Sie den Miyazaki Kirari 31 Kabusecha Bio
Der japanische Miyazaki Kirari 31 Kabusecha Bio ist ein wahres Meisterwerk unter den Teesorten, gezüchtet in der malerischen Region Miyazaki. Diese spezielle Teestrauch-Varietät, Kirari 31, ist eng mit der Sae Midori verwandt und wurde speziell für die Herstellung von Kabusecha, einem edlen beschatteten Grüntee, entwickelt. "Kirari" bedeutet ein klar leuchtendes, funkelndes Licht, ein Name, der die Einzigartigkeit und Qualität dieses Tees perfekt einfängt. Durch die traditionelle Beschattungstechnik, bei der die Teebüsche vor der Ernte abgedeckt werden, entwickeln die Blätter mehr Chlorophyll, Theanin und andere Aminosäuren, was zu einem reicheren und vollmundigeren Geschmack führt.
Geschmacksexplosion in der Tasse
Beim ersten Kontakt mag der Miyazaki Kirari 31 Kabusecha Bio unscheinbar erscheinen, doch im Geschmack entfaltet er eine beeindruckende Kraft. Schon bei den trockenen Blättern ist eine schwere Süße wahrnehmbar, die in der Kanne zu feinen Gemüsenoten übergeht. Das nachhallende Umami ist so intensiv, dass es den Geschmackssinn überwältigt, während Umami und Süße in einem faszinierenden Tanz um die Aufmerksamkeit des Genießers kämpfen. Im cremigen Aufguss offenbaren sich zarte Aspekte von Kakao und eine unverkennbare mineralische Würze, die diesen Tee zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Ein Kaleidoskop der Aromen
Die Beschattung der Teebüsche, eine spezielle Technik, bei der die Pflanzen vor der Ernte für eine bestimmte Zeit abgedeckt werden, spielt eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung des komplexen Geschmacksprofils des Miyazaki Kirari 31 Kabusecha Bio. Diese Methode führt zu einer langsameren Wachstumsrate der Blätter, was die Entwicklung von mehr Chlorophyll, Theanin und anderen Aminosäuren begünstigt. Das Ergebnis ist ein Tee mit einem reicheren Geschmack, mehr Süße und einem vollmundigen Körper, der sich deutlich von traditionellen, unbeschatteten Sencha-Tees unterscheidet. Jeder Schluck ist eine Entdeckungsreise durch ein Kaleidoskop der Aromen, das den Gaumen mit seiner Vielfalt und Tiefe begeistert.
Der Miyazaki Kirari 31 Kabusecha Bio ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Erfahrung, die die Sinne berührt und den Geist belebt. Tauchen Sie ein in die Welt des edlen japanischen Tees und lassen Sie sich von diesem meisterhaften Kabusecha verzaubern.
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- Kabusecha bio*
- *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
- Herkunft: geerntet und verarbeitet in Miyazaki, Japan
- Erste Ernte 2024
- chu-mushi - mittellang gedämpft
- Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)
- 1-2 TL für 200ml. Wassertemperatur 65-70°C.
- Ziehzeit: 1. Aufguss ca. 60Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Marimo GmbH
Münchener Str. 45
D-60329 Frankfurt am Main
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