Suikyo Kokudashi Shincha 2024 bio Packung
Kokudashi Shincha 2024 bio lose
Parzellen Teegarten Suikyo Nara
Suikyo Kokudashi Shincha 2024 bio Packung
Kokudashi Shincha 2024 bio lose
Parzellen Teegarten Suikyo Nara
Teegarten Suikyo NARA

Suikyo Kokudashi Shincha 2024 bio

Art. Nr. 721

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Entdecken Sie den neuen japanischen Grüntee Suikyo Kokudashi Shincha 2024 bio

Fumiaki hat es meisterhaft geschafft, den Duft und Geschmack frisch gedämpfter Teeblätter in diesem einzigartigen Shincha einzufangen. Suikyo Kokudashi Shincha ist ein ausdauernder und ausdrucksstarker Tee, der zu 100 % aus Yabukita vom Teeberg Kokudashi besteht. Der lehmige Boden mit Kieseleinschlüssen sorgt für eine bemerkenswerte Mineralität und eine flirrende Leichtigkeit. Im Gegensatz zu anderen Suikyo-Tees, die zunächst reifen gelassen werden, wurde dieser Tee direkt nach der Herstellung versandt, um seine Frische zu bewahren.

Tradition und Innovation im Suikyo-Teegarten

Der Bio-Suikyo-Teegarten von Fumiaki und Luna in der Präfektur Nara ist tief in den historischen Methoden des traditionellen Teeanbaus und der Teeherstellung verwurzelt. Doch die Hingabe und Inspiration des Ehepaars bringen auch neue Methoden in die Produktion ein, wodurch die Teequalitäten von Suikyo auf höchstem Niveau und zugleich einzigartig bleiben. Die Nähe zur Stadt Nara, bekannt für ihre alten buddhistischen Tempel, und die wunderschöne grüne Landschaft mit ihren kleinen Hügeln bieten ideale Bedingungen für den Anbau außergewöhnlicher Tees.

Cold Brew – Ein neues Geschmackserlebnis

Der Suikyo Kokudashi Shincha eignet sich hervorragend als Cold Brew. Beim kalt aufgegossenen Tee gelangen die Extrakte aus den Teeblättern langsamer ins Wasser, was die Aromen stärker zur Geltung bringt. Cold Brew Tee schmeckt dadurch intensiver und zeigt seine Aromen in einem neuen Licht. Zudem lösen sich die in Teeblättern enthaltenen Bitterstoffe durch den Kaltaufguss weniger stark, was dem Tee einen insgesamt milderen Geschmack verleiht. Entdecken Sie die erfrischende und aromatische Welt des Suikyo Kokudashi Shincha als Cold Brew.

Reisebericht zu unserem Besuch im Teegarten

Suikyo Kokudashi Shincha 2024 in Bio-Qualität

    1. Grüner Tee aus ökologischem Anbau* aus der ersten Ernte
    2. Geerntet und verarbeitet in Japan
    3. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    4. Ernte 2024
    5. Empfehlung: Zubereitung in einer kleinen Einhandkanne
    6. 1-2 Teelöffel für 200ml
    7. Wassertemperatur 70-80°C - 1. Aufguss 50 Sekunden, 2-4. Aufguss 20 Sekunden
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

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Über Teegarten Suikyo NARA

Fumiakis und Lunas biologischer Suikyo-Teegarten in der Präfektur Nara

Der Suikyo-Teegarten verbindet historische Methoden des traditionellen Teeanbaus mit modernen Techniken. Dank der Hingabe von Fumiaki und Luna erreichen die Tees ein hohes Niveau und zeichnen sich durch ihre besondere Qualität aus. Der Garten liegt unweit der Stadt Nara, bekannt für ihre alten buddhistischen Tempel, und ist in eine grüne, hügelige Landschaft eingebettet. Diese Umgebung bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Bio-Teesträuchern. Neben flachen Arealen mit kleinen Teefeldern gibt es auch Teeberge mit steilen Hängen, die besondere Herausforderungen bei der Bewirtschaftung mit sich bringen.

Seit einem Jahrzehnt legen Fumiaki und Luna neue Teefelder ausschließlich mit samengezogenen Teebüschen an und verzichten auf Setzlinge. Sie verwenden Samen, die von spezifischen Mutterpflanzen stammen. Diese Methode garantiert keine genetisch reinen Teebüsche, da Insekten und Bienen durch Bestäubung für Kreuzungen sorgen können. Der Wechsel zu samengezogenen Pflanzen hat Vorteile: Die tieferen Wurzeln stärken die Pflanzen, machen sie robuster und bereiten sie besser auf Trockenphasen vor. Nach Fumiakis Ansicht beeinflusst die Aufnahme unterschiedlicher Nährstoffe durch die tiefen Wurzeln auch den Geschmack des Tees positiv.

Auf den ebenen Grundstücken der Suikyo-Gärten findet man aus Stecklingen gezogene Teepflanzen. Diese haben flache Wurzeln, die sich gut an die Bodenstruktur anpassen. Der Boden wurde mit humusreicher Erde vermischt, um den Wurzeln den Zugang zu vielen Nährstoffen zu erleichtern. Da die flachen Wurzeln nicht tief vordringen können, werden die Teegärten mit Gräsern, Blättern und Trester gedüngt. Dies ermöglicht den Teesträuchern, gut zu wachsen und aromatische Teeblätter zu erzeugen.