Oriental Beauty Oolong Premium Packung
Oriental Beauty Oolong Premium lose
Oriental Beauty Oolong Premium 2021 Packung
Oolong Tee Zubereitung macht Spaß

Oriental Beauty Oolong

Art. Nr. 833

Normaler Preis€40,00
€800,00/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 3-5 Werktage

Packung
  • 4 lagernd
  • Inventar auf dem Weg

Oriental Beauty Oolong, ein Spitzen Oolong aus Taiwan

Schon so manches Mal sind Köstlichkeiten in der kulinarischen Geschichte durch Zufall entstanden. Genauso verhält es sich mit unserer "östlichen Schönheit" (Dongfang Meiren). Obwohl in diesem Fall auch das Selbstbewusstsein eines taiwanesischen Teebauers eine Rolle gespielt hat.

Zwei Geschichten vom schönen "Angeber-Tee" kurz erzählt

19. Jahrhundert in Taiwan: In einem besonders warmen, feuchten Sommer drohten kleine, grüne Schädlinge eine ganze Teeernte zu vernichten. Ein betroffener Bauer beschloss, die beschädigten Teeblätter trotzdem weiter zu verarbeiten und an einen englischen Teehändler zu verkaufen. Der Tee löste Begeisterungsstürme aus und erzielte glatt den doppelten Preis. Beseelt kehrte der Bauer in sein Dorf zurück und berichtete davon. Natürlich glaubte ihm niemand. Der Bauer wurde der Prahlerei bezichtigt und der Tee hatte seinen Spitznahmen "Prahlerei-Tee" (Fen Cha) weg.

"Die Geschmackstiefe ist einzigartig, er ist eine wahre Schönheit, ein Oriental Beauty Oolong!" So soll Königin Victoria begeistert ausgerufen haben, als dieser kostbare Tee das erste Mal dem englischen Königshaus vorgestellt wurde. 

Wie kommt es zu diesem beeindruckenden Aromenspiel?

Ein Schädling namens Tee-Jassid knabbert und saugt an den Blättern und Knospen. Das führt zu einer chemischen Abwehrreaktion der Teepflanze. In den Blättern sammeln sich Enzyme, die Einfluss auf die Oxidation nehmen. Polyphenole und ätherische Öle finden sich in erhöhter Konzentration in den befallenen Blättern. 

Dadurch entsteht ein Potpourri aus komplexen Aromen: Prominent wahrnehmbar sind muskatähnliche Noten sowie ein langanhaltendes süßes Honig-Feigen-Bouquet. Kurz kitzeln Rosenblätter und Zitrusnoten die Geschmacksknospen. Nehmen Sie sich unbedingt genügend Zeit und Muße, um diesen besonderen Oriental Beauty Oolong mit allen Sinnen bewusst zu genießen.

Oriental Beauty Oolong, Empfehlung für die Zubereitung

Nach Gongfu Art füllen Sie das vorgewärmte Teekännchen oder den Gaiwan (bis 200 ml) zu einem Viertel mit dem Tee. Mit 100 °C heißem Wasser übergießen und 30 bis 60 Sekunden lang ziehen lassen. Viele weitere Aufgüsse sind möglich!

Oriental Beauty Oolong Winter 2022

    1. Herkunft: Tao, Zhu, Miao  Taiwan
    2. Ernte Winter 2022
    3. Zubereitung: Gong Fu Cha 100°C - Gaiwan oder Teekännchen, Ziehzeit 30-60 Sekunden
    4. Westliche Art: ca. 1-2 EL für einen Liter mit 95°C heißem Wasser aufgießen, Ziehzeit ca. 1,5-3 Minuten
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Shui Tang GmbH, 
    Spiegelgasse 26
    CH-8001 Zürich