Geschmacklich überrascht der Four Seasons Oolong Tee bio von der K-Tea Teeplantage mit einer Fülle von blumigen Noten. Ein lang anhaltender und fein-süßer Nachgeschmack mit einer zart würzigen Nuance nach Ingwer entwickelt sich und bleibt lange in Erinnerung. Der facettenreiche Aufguss duftet nach frischen Blüten von Lilien und feinen Fliederaromen. Der Four Seasons like Spring (Si Ji Chun) Kultivar ist relativ jung. Dieser besondere Kultivar gewinnt in Taiwan immer mehr an Popularität. Vier bis fünf Mal im Jahr kann er geerntet werden, die Qualität ist immer ähnlich hoch.
Der Name des Tees leitet sich von der Ernte der Blätter zu unterschiedlichen Jahreszeiten ab. Bereits im Jahr 1925 wurde der erste Teegarten der Familie Yen in den Bergen von Nantou angelegt und wird seit drei Generationen bewirtschaftet. Mittlerweile hat Katie, die Ur-Enkelin des Gründers, den Teegarten übernommen. Die Parzellen befinden sich auf zwei Berghängen im Aowanda Wald und in der Region um den Sun Moon Lake.
Ralf bei K-Tea in Taiwan from Pure Tea on Vimeo.
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