Japanischer Bio-Hojicha aus Kirishima – gerösteter Grüntee mit weichem, nussigen Charakter
Der Miyama Kirishima Hojicha ist ein besonderer japanischer Grüntee, der durch schonende Röstung und seinen sanften, nussigen Geschmack begeistert. Die Teeblätter stammen aus der Herbsternte in der Region Kirishima auf der Insel Kyūshū – einem Ort, der für seinen ökologischen Anbau, reiche Natur und vulkanischen Boden bekannt ist. In den Teegärten der Familie Hayashi wird seit Generationen im Einklang mit der Natur gearbeitet, stets mit Sorgfalt und Hingabe.
Verarbeitet wird dieser Hojicha von Shutaro Hayashi, dessen Arbeit große Anerkennung findet – auch und besonders innerhalb der Familie. Sein Vater, selbst tief in der Teekultur verwurzelt, ist stolz auf die Sorgfalt und das Qualitätsbewusstsein, mit dem Shutaro jeden Produktionsschritt begleitet. Für diesen Hojicha wählt er nach der Sencha-Verarbeitung gezielt Blätter mit feiner Struktur aus, die anschließend kräftig geröstet werden. Das Ergebnis ist ein Tee mit rotbrauner Marmorierung und einem ausgewogenen Zusammenspiel von Röstaromen, weicher Süße und einem Hauch von Kakao und gerösteten Nüssen.
Koffeinarm & wohltuend – ein Tee für entspannte Momente
Hojicha ist ein Tee für alle Sinne – und besonders für all jene, die eine koffeinarme, bekömmliche Teesorte suchen. Durch die Röstung verliert der Tee den Großteil seines Koffeins und seiner Gerbstoffe. Das macht ihn besonders sanft zum Magen und angenehm zu jeder Tageszeit – selbst am Abend.
Mit seinem dunklen Aufguss und der weichen Aromatik unterscheidet sich Hojicha deutlich von klassischen Grüntees wie Sencha oder Gyokuro. Er passt wunderbar zu herzhaften Gerichten, milden Desserts oder auch pur als beruhigender Abschluss eines langen Tages. Der Geschmack bleibt dabei stets harmonisch – nie bitter, nie aufdringlich.
Leicht in der Zubereitung & vielseitig im Genuss
Ein großer Vorteil des Miyama Kirishima Hojicha liegt in seiner unkomplizierten Zubereitung. Der geröstete Grüntee reagiert nicht empfindlich auf höhere Temperaturen, sodass er mit etwa 80–85 °C heißem Wasser aufgegossen werden kann – ganz ohne spezielles Zubehör oder exakte Zeitkontrolle. Auch bei mehrfachem Aufguss zeigt der Tee neue Nuancen, bleibt aber stets weich und rund im Geschmack.
Neben dem klassischen Teegenuss eignet sich Hojicha auch hervorragend als Basis für kreative Getränke wie Hojicha-Latte oder als Zutat in der modernen japanischen Küche. Sein dezentes Röstaroma macht ihn zu einem spannenden Element in Süßspeisen, Eis oder sogar herzhaften Gerichten.
Miyama Kirishima Hojicha in Bio-Qualität
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- Angebaut auf Japans südlichster Hauptinsel, Kyushu, in der Region Kirishima
- DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
- Ernte 2024
- Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, ca. 1-2 Teelöffel Tee für 200ml
- Aufgusstemperatur ca. 80-85°C
- Ziehzeit: 1. Aufguss 90 Sec., 2.-3. Aufguss 20 Sec.
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Marimo GmbH
Münchener Str. 45
D-60329 Frankfurt am Main
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