Asano Kaori Kabusecha – feiner Bio-Grüntee aus Kirishima
Der Asano Kaori Kabusecha Kirishima Miumori bio ist ein japanischer Grüntee für Menschen, die in einer Tasse Tee nicht nur Geschmack, sondern Charakter suchen. Bereits sein Name klingt wie ein Versprechen: „Duft des Morgens“. Und genau darin liegt seine besondere Stärke. Dieser Kabusecha aus der ersten Ernte verführt mit einem feinen, klaren Aroma und einer Eleganz, die lange in Erinnerung bleibt.
Die Teeblätter stammen aus Kirishima im Süden Japans, einer Region, die unter Teekennern für außergewöhnlich nuancierte Grüntees geschätzt wird. Angebaut in Bio-Qualität und mit viel Sorgfalt verarbeitet, bringt dieser Tee jene ruhige Tiefe mit, die japanische Teekultur so faszinierend macht. Der helle Aufguss wirkt beinahe schwebend, während sich am Gaumen ein weiches, vollmundiges und leicht cremiges Umami entfaltet.
Erste Ernte, Asanoka-Varietät und sanfte Beschattung
Für den Asano Kaori Kabusecha verwendet Shutaro Hayashi ausschließlich Blätter der Varietät Asanoka. Diese Strauchvarietät ist für ihr besonders feines, duftiges Profil bekannt und verleiht dem Tee seine unverwechselbare aromatische Handschrift. Vor der Ernte werden die Teesträucher beschattet, wodurch der Tee mehr Tiefe, mehr Milde und eine schöne Umami-Fülle entwickelt.
Als Kabusecha verbindet dieser Tee die Frische eines hochwertigen Sencha mit der sanften Intensität beschatteter Tees. Hinzu kommt die kurze Dämpfung, also die asamushi-Verarbeitung. Sie bewahrt die Klarheit des Blattes und unterstützt einen hellen, reinen Aufguss mit eleganter Struktur. So entsteht ein Tee, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Präzision, Balance und feine Zwischentöne.
Vielschichtig, cremig und mit langem Nachhall
Geschmacklich zeigt der Asano Kaori Kabusecha Kirishima Miumori bio eine besonders harmonische Seite. Sein Aroma ist fein und duftig, der Körper vollmundig, das Umami weich und leicht cremig. Im Nachhall bleibt der Tee lange präsent, ohne schwer zu wirken. Gerade diese Kombination aus Leichtigkeit und Tiefe macht ihn so reizvoll.
Wer japanischen Grüntee liebt und Freude an differenzierten Nuancen hat, findet hier einen Tee mit großer Ausstrahlung. Der Asano Kaori Kabusecha eignet sich wunderbar für ruhige Genussmomente und belohnt eine bewusste Zubereitung mit einer Tasse voller Eleganz. Ein Bio-Kabusecha aus Kirishima, der seine Herkunft, seine Varietät und die Handschrift seines Produzenten auf besonders schöne Weise erkennen lässt.
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- Kabusecha bio*
- *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
- Herkunft: Japans südwestlichste Hauptinsel Kyushu, Präfektur Kagoshima
- Erste Ernte 2025
- Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)
- 1-2 TL für 200ml. Wassertemperatur 70°C.
- Ziehzeit: 1. Aufguss ca. 60Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Marimo GmbH
Münchener Str. 45
D-60329 Frankfurt am Main
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