Tokujou Sencha bio – Spitzenqualität aus Miyazaki
Was bedeutet eigentlich das „Tokujou“ von Tokujou Sencha bio? Die Silbe „toku“ bedeutet besonders, und die Silbe „jou“ bedeutet gut, hochwertig. „Tokujou“ bezeichnet also eine besonders hochwertige Qualität. Vor allem bei Sencha wird dieses Attribut verwendet, da viele Teegärten unterschiedliche Sencha-Qualitäten herstellen und diese voneinander abgrenzen möchten.
Wann genau ein Sencha die Bezeichnung „Tokujou“ verdient, legt jeder Teegarten selbst fest. Beim Tokujou Sencha bio von Morimoto-Kamimizu handelt es sich um die beste unbeschattete Sencha-Qualität des Teegartens. Sorgfältig ausgewählte Teeblätter, langjährige Erfahrung und eine besonders fein abgestimmte Verarbeitung bilden die Grundlage für diesen außergewöhnlichen japanischen Grüntee.
Dieser japanische Grüntee besticht durch sein vollmundiges Aroma
Seit der Ernte 2026 werden die Teegärten von Haruyo und Shigeru Morimoto von Naoki und Misa Kamimizu bewirtschaftet. Shigeru Morimoto steht der nächsten Generation weiterhin beratend zur Seite und übernimmt auch die sogenannte Shiage – die abschließende Veredelung des Tees. Dabei werden die bereits vorverarbeiteten Teeblätter sorgfältig sortiert und durch eine gezielte Erhitzung aromatisch verfeinert. So bleibt der unverwechselbare Morimoto-Stil auch in der neuen Zusammenarbeit erhalten.
Die Grundlage für den Miyazaki Tokujou Sencha bio bilden die Teestrauchsorten Yabukita, Oku Midori und Minami Sayaka. Ihr harmonisches Zusammenspiel verleiht diesem Sencha sein vollmundiges Aroma, ein schönes Umami und einen intensiven, fein duftenden Charakter. Die tiefgrüne Farbe des Aufgusses rundet das besondere Genusserlebnis ab.
Morimoto-Kamimizu Miyazaki Tokujou Sencha bio
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- hochwertiger Sencha bio* aus Japan
- Ernte 2026
- *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
- Empfehlung: Zubereitung in einem japanischen Einhandkännchen
- ca. 1 Teelöffel Tee für 200ml
- Aufgusstemperatur ca. 50°-60°C oder kalt
- Ziehzeit: 1. Aufguss 40Sec., 2.-4. Aufguss 5Sec.
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Marimo GmbH
Münchener Str. 45
D-60329 Frankfurt am Main
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