Schwarztee Watanabe Kanaya Midori Koucha Packung
Schwarztee Watanabe Kanaya Midori Koucha bio lose neu
Teegarten Familie Watanabe aus Japan
Umgebung Teegarten Familie Watanabe aus Japan
Schwarztee Watanabe Kanaya Midori Koucha bio Präfektur
Schwarztee Watanabe Kanaya Midori Koucha Packung
Schwarztee Watanabe Kanaya Midori Koucha bio lose neu
Teegarten Familie Watanabe aus Japan
Umgebung Teegarten Familie Watanabe aus Japan
Schwarztee Watanabe Kanaya Midori Koucha bio Präfektur
Familie Watanabe YAKUSHIMA

Schwarztee Watanabe Kanaya Midori Koucha bio

Art. Nr. 1034

€17,00
€170,00/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Packung
  • 7 lagernd
  • Inventar auf dem Weg
  • American Express
  • Apple Pay
  • EPS
  • Google Pay
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Union Pay
  • Visa

Japanischer Schwarztee (Koucha) aus ursprünglicher Umgebung

Auf der bergreichen Insel Yakushima im Süden Japans liegt der Teegarten der Familie Watanabe – eingebettet in eine Landschaft, die durch ihre Ursprünglichkeit besticht. Inmitten von Wäldern und ohne benachbarte intensive Landwirtschaft gedeihen die Teesträucher hier unter besten Bedingungen für den ökologischen Anbau. Das subtropische Klima, die saubere Luft und das reine Quellwasser der Insel spiegeln sich direkt in der Qualität des Tees wider.

Koucha aus Kanaya Midori – Schwarztee-Tradition neu gedacht

Für diesen besonderen Koucha nutzt Mankichi Watanabe die sonst für Grüntee übliche Strauchsorte Kanaya Midori. Anders als bei der Herstellung von Grüntee lässt er die Blätter fermentieren und anschließend rund zwei Jahre reifen, bevor der Tee überhaupt in den Verkauf gelangt. Diese Reifezeit verleiht dem Schwarztee nicht nur Tiefe und Eleganz, sondern sorgt auch für ein ausgewogenes, vollmundiges Aroma mit weicher Struktur.

Sonnengereifte Blätter für florale Tiefe

Ein entscheidender Aspekt bei der Herstellung: Familie Watanabe verwendet nicht nur die zarten Blätter der ersten Pflückung, sondern auch solche der zweiten und dritten Ernte. Diese haben durch stärkere Sonneneinstrahlung mehr Bitterstoffe entwickelt, die während der Fermentation in feine, florale Aromen übergehen. Das Ergebnis ist ein lebendiger, vielschichtiger Schwarztee (Koucha) aus Japan – fein nuanciert, mit floralen Noten und einer eleganten Tiefe, die lange am Gaumen bleibt.

Watanabe Kanaya Midori Koucha bio

    1. Japanischer Schwarzer Tee aus ökologischem Anbau*
    2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft.
    3. geerntet und verarbeitet auf der Insel Yakushima, Kagoshima Präfektur, Region Kyushu
    4. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), 1-2 Teelöffel für 200ml
    5. Aufgusstemperatur ca. 90°C.
    6. Ziehzeit: 1. Aufguss 20Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

Was Ihnen auch gefallen könnte:

Zurück zur Japanischer Tee - Tradition und Vielfalt

Über Familie Watanabe YAKUSHIMA

Bio-Teeparadies im Herzen von Yakushima

Der biologische Teegarten der Familie Watanabe auf Yakushima, einer wunderschönen Insel im Süden Japans, ist ein wahres Juwel. Yakushima liegt etwa 160 Kilometer südlich von Kagoshima und gehört zur gleichnamigen Präfektur. Die Insel ist bekannt für ihre alten Wälder und als UNESCO-Welterbestätte anerkannt. Die höchste Erhebung ist der 1.935 Meter hohe Miya-no-ura-dake, der höchste Vulkan der Region Kyushu. Von der Meeresküste aus strebt die Landschaft stetig an, bis sie den Miya-no-ura-dake erreicht.

Die Teegärten der Familie Watanabe beginnen nur wenige Meter von der Meeresküste entfernt und erstrecken sich bis zu den Rändern der Bergwälder. Diese malerischen Parzellen sind umgeben von Wald und Vogelgesang, stets überragt von den Vulkanfelsen im Hintergrund. Mankichi Watanabe setzt seit den frühen 1990er Jahren auf biologischen Anbau und nutzt seltene Teestrauch-Varietäten wie Asatsuyu und Kuritawase. Die frische Weiterverarbeitung der Teeblätter vor Ort gewährleistet höchste Qualität.

Keita Watanabe, der über zehn Jahre in Tokio lebte, ist seit über sieben Jahren wieder auf Yakushima. Dort traf er seine Frau Mariko, und gemeinsam haben sie zwei Kinder. Seine Rückkehr wurde durch positives Feedback über den Teeverkauf in Tokio und den Wunsch, in der Natur zu leben, motiviert. Mankichi freut sich sehr über Keitas Rückkehr. Die beiden arbeiten harmonisch zusammen, wobei Mankichi sein Wissen gerne weitergibt und so die Zukunft des Teegartens sichert.