Morimoto Matcha Minami Sayaka bio

Matcha Minami Sayaka – edler Genuss in seiner reinsten Form

Matcha Minami Sayaka ist ein besonders hochwertiger Bio-Matcha aus Japan, der ausschließlich aus den feinen Blättern der gleichnamigen Teestrauchsorte besteht. Die Pflanzen werden rund zwei Wochen vor der Ernte mit schwarzen Netzen beschattet – ein traditionelles Verfahren, das dem Tee seine intensiv-grüne Farbe sowie eine ausgewogene Süße verleiht. Das Ergebnis ist ein Matcha mit fruchtigem Duft, feiner Süße und einer wunderbar harmonischen Frische.

Reine Sorte für ausdrucksstarken Geschmack

Die Sorte Minami Sayaka ist für die Matcha-Produktion vergleichsweise selten im Einsatz, da sie ursprünglich eher für Sencha und Kabusecha kultiviert wurde. Umso besonderer ist es, dass dieser Matcha ausschließlich aus dieser Varietät besteht. Durch die intensive Beschattung vor der Ernte entfalten sich ihre einzigartigen Eigenschaften – eine milde Aromatik mit floralen Noten, eine frische Leichtigkeit und eine klare Tiefe im Geschmack. Matcha Minami Sayaka eignet sich ideal für den puren Genuss, bringt aber auch in kreativen Rezepten seine feine Eleganz zur Geltung.

Persönliche Verbindung zur Urasenke-Schule

Eine schöne Begebenheit unterstreicht die Wertschätzung, die dieser Matcha in Japan erfährt: Bei einem Besuch unseres Partners Marimo in Miyazaki kam es zu einem Austausch mit Suenaga-Sensei, einer angesehenen Lehrerin der Urasenke-Schule und zugleich langjähriger Pädagogin. Dabei stellte sich heraus, dass sie privat nicht nur ein großer Fan des Morimoto Matcha Minami Sayaka ist, sondern früher auch Yukie Morimoto – die Tochter der Teebauernfamilie – in der Schule unterrichtet hatte. Eine persönliche Verbindung, die zeigt, wie tief dieser Tee in der Region und Kultur verwurzelt ist.

Morimoto Matcha Premium Minami Sayaka bio

• Zutaten und Info
• Kontakt

• 1. Zutaten: Matcha aus kontrolliert biologischem Anbau*
  2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
  3. Herkunft: Japan (Präfektur Miyazaki)
  4. Ernte 2024
  5. Empfehlung: 1 Spatelspitze für 200ml.
  6. Aufgusstemperatur: 1°C - 65°C, mit einem Chasen fein verteilen
  7. Wir empfehlen, wie bei allen Matcha-Sorten, eine kühle Lagerung

• Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:

  Marimo GmbH
  Münchener Str. 45
  D-60329 Frankfurt am Main