Der grün ausgebaute Oolong hat einen zunächst milden und weichen Geschmack, dann folgen fruchtig-blumige Nuancen mit leichter Süße
Ronnefeldt Mae Salong Thailand Green Oolong mit betörendem Geschmack
Die Geschichte von Mae Salong und dessen Teekultur beginnt Anfang der 50er Jahre, aufgrund der Kulturrevolution in China. Ein Teil der revolutionären Truppen fand eine neue Heimat im Norden Thailands und gründete Siedlungen, unter anderem die in Mae Salong, welche mit ca. 20.000 Einwohnern auf einer Höhe von ca. 1500m die Größte und Bedeutendste ist.
Die perfekten geographischen und klimatischen Bedingungen in Mae Salong, das Jahrtausende alte Wissen um die Teekultivierung und nicht zuletzt die Verbindungen zu Taiwan waren dann letztendlich ausschlaggebend für die hohe Qualität der Tees, die nun hier angebaut wurden. Nach ersten Experimenten mit der seit jeher einheimischen Teeart Nordthailands, importierte man aus den Alishan Bergen Taiwans einige der besten Oolong Tees. Mittlerweile hat Tee aus Nordthailand einen festen Platz in der "Weltkarte des Tees" erreicht, stellt jedoch aufgrund seiner noch relativ jungen Geschichte und vor allem auch wegen der Limitiertheit des Angebots durch begrenzte Anbauflächen noch immer einen Geheimtipp dar.
Speziell um Mae Salong hat sich eine regelrechte Teekultur entwickelt, welche auch Touristen anzieht, die die hiesige Berggegend und die Teegärten besuchen und diese besonderen Tees verschiedenster Geschmacks- und Duftrichtungen genießen.
Mae Salong Thailand Green Oolong
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- Zutaten: Grüner Oolong
- Herkunft: Thailand
- Erntezeit: Frühjahr
- Geschmack: zuerst mild und weich, dann fruchtig-blumig
- Ziehzeit: 3 Min.
- Wasserhärte: weich
- Wassertemperatur: 80°C
- Mehrmaliger Aufguss möglich.
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
J.T. Ronnefeldt KG
Kurfürstenplatz 38
D-60486 Frankfurt am Main
