Tie Guan Yin mit leicht fruchtigen Noten

Unser grün ausgebauter Oolong Tie Guan Yin ist eine kleine Berühmtheit

Tie Guan Yin "Eiserne Göttin der Barmherzigkeit", so nennen die Chinesen ihren berühmten Oolong Tee.  Diesen Namen hat der Tee auch aufgrund seines meditativen, reinigenden Charakters bekommen. Der Tie Guan Yin wird in China angebaut. Oolong Tees sind teiloxidiert (teilfermentiert) und liegen damit zwischen den grünen und den schwarzen Tees. Liebhaber sagen, sie vereinen das Beste aus beiden Welten.

Die sanfte Entfaltung der hübschen, grünen Blattkügelchen

Der Tie Guan Yin ist ein grün ausgebauter Oolong. Das beschreibt einen besonderen Prozess beim Rollen, den man auch leichte Fermentation nennt. Dadurch hat die Tasse ein helles Gelbgrün. Der Anblick harmoniert perfekt mit den lieblichen, blumig-fruchtigen Aromen und den intensiven, komplexen Geschmacksnoten.

Unseren Tie Guan Yin genießen Sie so am besten

Rechnen Sie einen Teelöffel pro Tasse. Gießen Sie die Blätter mit nicht mehr kochendem Wasser (80°C) auf. Genau wie den grünen Tee, können Sie Oolong Tee mehrere Male hintereinander aufgießen. Es heißt, die zweiten bis vierten Aufgüsse haben das ideale Oolong Aroma. Die optimale Ziehzeit liegt bei zwei bis drei Minuten.

Tie Guan Yin

• Zutaten und Info
• Kontakt

• 1. Zutaten: Grüner Oolong
  2. Herkunft: China
  3. Erntezeit: Frühjahr
  4. Lieblich-blumiger Geschmack
  5. Ziehzeit: 2-3 Min.
  6. Wasserhärte: mittel
  7. Wassertemperatur: 80°C
  8. Kann kurz hintereinander mehrmals aufgegossen werden.

• Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:

  J.T. Ronnefeldt KG
  Kurfürstenplatz 38
  D-60486 Frankfurt am Main