Hongyu Hongcha aus Yuchi – Taiwans rote Jade
Der Hongyu Hongcha aus Yuchi in Taiwan ist ein außergewöhnlicher Schwarztee mit viel Charakter und einer ganz eigenen Ausstrahlung. Sein chinesischer Name bedeutet „rote Jade“ – ein besonders schönes Bild für diesen Tee: Jade gilt in der chinesischen Kultur seit Jahrhunderten als wertvoller Edelstein, der für Schönheit, Reinheit und Kostbarkeit steht. Auch dieser Schwarztee zeigt sich in der Tasse wie eine kleine Kostbarkeit – mit einem klaren, leuchtenden Rubinrot und einer eleganten Tiefe.
Die Pflückung stammt aus dem Sommer 2024, einer Jahreszeit, die für diesen Tee von besonderer Bedeutung ist. In Taiwan wurde dieser Tee auf Grundlage langjähriger Versuche und Forschungsarbeit des Tea-Research-Instituts entwickelt. Geerntet wird nur einmal im Jahr. Im Sommermonat Juli, wenn die Temperaturen ideale Bedingungen für die Fermentation schaffen, entsteht ein Schwarztee mit bemerkenswerter Feinheit, aromatischer Dichte und geschmeidigem Charakter.
Ein taiwanesischer Schwarztee mit malziger Frische
Hongyu Hongcha verbindet auf faszinierende Weise Frische und Wärme. Sein Duft erinnert an feine marokkanische Pfefferminze, dazu zeigen sich malzige und fruchtige Nuancen. Dieses Zusammenspiel verleiht dem Tee eine unverwechselbare Aromatik, die sich deutlich von klassischen Schwarztees unterscheidet.
Am Gaumen wirkt der Aufguss leicht, geschmeidig und zugleich ausdrucksstark. Nichts ist schwer oder aufdringlich – vielmehr zeigt sich dieser taiwanesische Schwarztee klar, elegant und harmonisch. Gerade deshalb eignet er sich wunderbar für ruhige Genussmomente und besondere Stunden, in denen eine Tasse Tee mehr sein darf als nur ein Alltagsgetränk.
Zubereitung im Gaiwan mit 100 °C
Für die Zubereitung empfehlen wir Hongyu Hongcha im Gaiwan mit 100°C heißem Wasser. So entfalten sich seine malzigen, frischen und fruchtigen Noten besonders schön. Auch im Gongfu-Cha-Stil lässt sich dieser Tee sehr gut aufgießen, da mehrere kurze Aufgüsse seine verschiedenen Facetten nach und nach freigeben.
Wer taiwanesischen Schwarztee schätzt oder einen charaktervollen Tee mit feiner Aromatik sucht, findet im Hongyu Hong Cha eine echte Besonderheit. Seine rubinrote Tasse, die geschmeidige Struktur und das besondere Duftspiel machen ihn zu einer kleinen Kostbarkeit im Teeregal.
Schwarzer Tee Hongyu Hong Cha
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- Herkunft: Yuchi, Taiwan
- Erntezeit: Sommer 2024
- Temperatur: 100 Grad
- Zubereitung: am besten Gaiwan und Gongfu Cha 100°C
- Mehrere Aufgüsse möglich
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Shui Tang GmbH,
Spiegelgasse 26
CH-8001 Zürich
