Entdecken Sie den Mingjian Rougui Oolong: ein Juwel aus Taiwan
Im bekannten Teeanbaugebiet von Mingjian in Taiwan wächst eine bemerkenswerte Teestrauchvarietät, die das Herz von Teekennerinnen und -kennern höherschlagen lässt. Der Mingjian Rougui Oolong gedeiht hier auf roter Erde mit einem hohen Eisengehalt - im Gegensatz zu seinen Verwandten aus den chinesischen Wuyi-Bergen.
Teemeister Atong Chen hat hohe Standards
Die Chen-Familie, seit 6 Generationen im Teeanbau verwurzelt, widmet sich hier in Mingjian den essenziellen Schritten der Teeherstellung: Ernte, Welken, sorgfältige Fermentierung und behutsame, traditionelle Röstung. Mit meisterlicher Hand und einem tiefen Verständnis für die Teeblätter wird dieser Oolong von höchster Qualität geschaffen. Der Teegarten wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus liebevoll gepflegt und die Teeblätter erhalten die Aufmerksamkeit, die sie verdienen.
Ein Charakter mit Persönlichkeit
Der Rougui Oolong, ursprünglich aus den Wuyi-Bergen eingeführt, erhält hier in Mingjian, Taiwan, eine ganz besondere Note. Im Gegensatz zu seinem mineralischen Verwandten, dem Felsentee, werden ihm eine Prise Frische und feine blumige Facetten verliehen. Der Duft erinnert an einen Garten im Süden: Blumen, zarte Süße und beim zweiten Hinschmecken eine belebende Menge an Minze. Der Aufguss ist ein wahres Fest der Sinne: spritzige Zimtnoten, blumige und buttrige Nuancen wie beim Weihnachtsgebäck Mailänderli sowie ein vollmundig fruchtiger Abgang!
Genießen Sie die Vielschichtigkeit des Mingjian Rougui Oolong und tauchen Sie ein in ein unvergessliches Teeritual, das Ihnen die Schönheit und Raffinesse Taiwans in jede Schale bringt.
Mingjian Rougui Oolong, Empfehlung für die Zubereitung
Nach Gongfu Art füllen Sie das vorgewärmte Teekännchen oder den Gaiwan (bis 200 ml) mit dem Tee bis der Boden bedeckt ist. Mit 95-100 °C heißem Wasser übergießen und 30 bis 60 Sekunden lang ziehen lassen. Viele weitere Aufgüsse sind möglich!
Mingjian Rougui Oolong Frühling 2016
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- Herkunft: Mingjian, Taiwan
- aus der Produktion von Meister Atong Chen
- Ernte Frühling 2016
- vorsichtig geröstet
- Zubereitung: Gong Fu Cha 95-100°C - Gaiwan oder Teekännchen
- Teemenge ca. 3-5g für 150-200ml, bei weniger Tee kann die Ziehzeit auch verlängert werden
- Ziehzeit 30-60 Sekunden, unbedingt einige Aufgüsse machen, bis das Aroma verblasst und bis sich die Teeblätter ganz geöffnet haben
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Shui Tang GmbH,
Spiegelgasse 26
CH-8001 Zürich
