Der Grüne Tee En Shi Cui Lü bio wird Mitte April geerntet
Das feuchte und milde Klima im Hochland von Enshi bietet die besten Voraussetzungen für diesen erstklassigen Tee. Nur feine Blätter und Blattknospen werden verwendet. Die frischen Teeblätter werden unter Luftzirkulation kurz gewelkt. Seit Beginn der Ming-Dynastie (1368-1644) ist es in China üblich, die Blätter trocken zu erhitzen, um die Fermentation zu vermeiden. So wird es auch hier gemacht. Anschließend werden die grünen Blätter gerollt, und in mehreren Schritten getrocknet. Diese strukturschonende Verarbeitung erhält die Blätter im Ganzen (fair angebaut).
Zubereitung nach chinesischer Art im Glas
Gießen Sie den Tee lose in einem Glas mit etwas abgekühltem Wasser - 70°-75°C - auf und lassen ihn dann ein bis zwei Minuten ziehen. Die Teeblätter sinken auf den Boden und Sie können den Tee einfach abtrinken. Dieser Tee bittert nicht nach und Sie können ihn mehrfach aufgießen, bis das Aroma weniger wird. Es ist ein besonderes Erlebnis, den Teeblättern beim "Tanzen" zuzuschauen.
En Shi Cui Lü bio
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- Grüner Tee First Flush aus ökologischem Anbau
- geerntet und verarbeitet in Enshi, China
- *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
- Ernte 2022
- Bereiten Sie diesen Tee am besten in einem kleinen Kännchen zu, 3 TL für 200ml
- Wassertemperatur 80-85°C
- Ziehzeit 1. Aufguss 2 Min. 2-3. Aufguss 1 Min.
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Marimo GmbH
Münchener Str. 45
D-60329 Frankfurt am Main
