Gen Chou Matcha bio

Von Hand geernteter Gen Chou Matcha vom Teegarten der Familie Nakanishi

Durch die Ernte per Hand werden die Blätter anderen Temperaturen, Materialien und äußeren Einwirkungen ausgesetzt, verglichen mit einer rein maschinellen Verarbeitung. Größtenteils werden die Blätter mit den Maschinen für die Tencha-Produktion verarbeitet. Alle Schritte der Produktion werden auf eigenen Anlagen durchgeführt.

Die Familie Nakanishi bekennt sich zu den japanischen Ursprüngen von Matcha als edles Getränk bei der japanischen Teezeremonie. Der High End Matcha-Teegarten ist bereits mehr als 250 Jahre alt und wurde mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet.

Wie in alter Zeit wird komplett auf den Einsatz von Agrarchemikalien verzichtet

Der leuchtend grüne Bio* Matcha wird in Uji angebaut, dieser Ort ist in Japan historisch anerkannt als Ort des “wahren Tees”, und er wird ohne Agrarchemikalien hergestellt. Das Blattgut ist gänzlich handgepflückt, gemahlen wird der Gen Chou Matcha sehr langsam auf einer Steinmühle. Weiterführende Informationen: https://nakanishi.eu/de/bio-teegarten-matcha-tencha/

• Zutaten und Info
• Kontakt

• 1. Zutaten: Matcha aus kontrolliert biologischem Anbau*
  2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
  3. Herkunft: Japan (Präfektur Kyoto)
  4. Ernte: 2022
  5. Dosen Nr. 52 und 53 von 132
     
  6. sowohl für dickflüssigen Koicha als auch dünnflüssigen Matcha geeignet
  7. fast ohne Bitterkeit
  8. Wir empfehlen, wie bei allen Matcha-Sorten, eine kühle Lagerung. Sie erhalten von uns ausschließlich gekühlten Matcha. 

• Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:

  Marimo GmbH
  Münchener Str. 45
  D-60329 Frankfurt am Main