Grüner Tee Japan Morimoto Go En Packung
Morimoto Grüntee Go En bio lose
Familie Morimoto mit Frau Moosbrugger in Europa
Anbaugebiet des Grüntee Morimoto Go En bio gold Edition
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Morimoto Grüntee Go En bio lose
Familie Morimoto mit Frau Moosbrugger in Europa
Anbaugebiet des Grüntee Morimoto Go En bio gold Edition
Familie Morimoto MIYAZAKI

Grüner Tee Morimoto GO EN bio

Art. Nr. 803

€33,00
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GO EN bio - ist hier die Rede von einer neuen Teesorte?

Der japanische Begriff GO EN zeichnet sich durch ein recht weites Bedeutungsfeld aus. Alle Bedeutungen haben jedoch mit der Verkettung von Geschehnissen zu tun, die man auch als Zufall bezeichnen könnte. Da eine faszinierende Verkettung von Geschehnissen (oder Zufall?) schließlich zur Entstehung dieses einmaligen Tees führte, erhielt er den Namen GO EN.

Handsortierter Bio Grüntee von Familie Morimoto aus Miyazaki

Geschmacklich erinnert GO EN bio an einen hervorragenden Gyokuro. Aufgrund der starken Beschattung und der Tatsache, dass es sich um einen Tee aus der außergewöhnlich süßen Strauchsorte Oku Midori handelt, ist dies auch nicht verwunderlich. Eine weitere, einmalige Nuance erhält der GO EN bio allerdings durch ein sehr seltenes Herstellungsverfahren in einer mit Bambus ausgekleideten Trommel, dem er auch seine gekräuselte Blattform verdankt. Genau gesagt handelt es sich also um einen stark beschatteten Mushi-Guri-Cha, also einen wie Sencha oder Gyokuro gedämpften Tee, der jedoch nicht wie die beiden Verwandten zu Nadeln gerollt wird.

Hier ein Link zu einem wunderbaren Video über diesen Tee und die Geschichte des Teegartens.

    1. GO EN bio aus ökologischem Landbau*
    2. *DE-ÖkO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    3. geerntet und verarbeitet in Kyushu, von Familie Morimoto aus Miyazaki
    4. Ernte 2023
    5. Aufgussempfehlung: Geben Sie 3 leicht gehäufte Teelöffel des GO EN bio in eine japanische Teekanne. Bringen Sie ca. 150ml Wasser zum Kochen, und gießen es dann in Teeschälchen. Lassen Sie es dort 2-3 Minuten abkühlen, bis es ca. 50-60°C erreicht hat, und gießen es dann in die Kanne. Nach gut 60 Sekunden gelingt ein guter erster Aufguss, der 2-4. Aufguss benötigt nur noch 20 Sekunden Ziehzeit
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

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Über Familie Morimoto MIYAZAKI

Tradition und Ökologie in der Teeherstellung

Im Herzen der Präfektur Miyazaki auf der Insel Kyushu liegt der Bio-Teegarten der Familie Morimoto. Gegründet im Jahr 1971, als Haruyo und Shigeru Morimoto den kleinen Familienbetrieb von Shigerus Vater übernahmen, hat sich dieser Betrieb von einer einzigen Parzelle auf rund acht Hektar mit zwölf Teegarten-Flächen erweitert. Auf diesen Flächen werden sorgfältig sortierte Teesorten wie Sencha, Kabusecha, Kukicha, Houijcha, Tamaryokucha und Matcha angebaut und verarbeitet, wobei Shigeru Morimoto die Endverarbeitung persönlich übernimmt.

Als frühe Befürworter des ökologischen Teeanbaus seit 1977, pflegen die Morimotos ihre Teefelder ohne den Einsatz von Pestiziden oder Kunstdüngern. Dieser umweltfreundliche Ansatz gewährleistet, dass die Teesträucher in einem natürlichen Gleichgewicht gedeihen können. Die Vielfalt der Teestrauchsorten im Garten ermöglicht es den Morimotos, flexibel auf klimatische Herausforderungen zu reagieren und die Pflanzengesundheit zu erhalten.

Für Haruyo und Shigeru Morimoto ist jeder Tee wie ein liebevoll umsorgtes Kind, das sie mit Stolz Menschen im fernen Europa anvertrauen. Dieses tiefe Gefühl der Fürsorge und Verantwortung spiegelt sich in jedem Schritt ihrer Arbeit wider, von der Pflege der Teepflanzen bis hin zur sorgfältigen Endverarbeitung. Die Tees aus ihrem Bio-Teegarten erzählen die Geschichte ihres unermüdlichen Engagements für Qualität und Nachhaltigkeit, ein wertvolles Erbe, das sie mit jedem Schluck teilen.