Kirishima Miumori® Shincha 2021 bio

Shincha von Kabuse Asanoka Sträuchern von Shutaro Hayashi

Shutaro hat den Miumori® Shincha bio am 22. April 2021 geerntet und zu Aracha verarbeitet. Der Miumori® Shincha bio wurde anschließend sortiert und final erhitzt. Durch die kurze Dämpfung (asa-mushi) sind die Blätter schön nadelig. Der Aufguss ist klar und hell. Ein angenehmes Umami mit zarten Fruchtnoten zeichnet den Geschmack dieses Tee aus. Schon beim Öffnen der Packung kann man einen fruchtig-süßen Duft wahrnehmen.

Es steckt viel Arbeit in diesem außergewöhnlichen Grüntee

Der Frühling ist eine schöne Zeit in den japanischen Teegärten, aber auch eine Zeit mit viel Arbeit für die Teehersteller wie Shutaro Hayashi in Kirishima. Die Vorbereitungen für die Shincha-Ernte beginnen bereits einige Monate zuvor. Um einen wirklich süßen und aromatischen Shincha herzustellen und das natürliche Gleichgewicht zu erhalten, bereitet Shutaro seinen eigenen Bio-Kompost zu, den er Schritt für Schritt zusammen mit seinem Bruder Kenji auf den Teefeldern ausbringt.

Miumori Kabuse Shincha from Shutaro Hayashi in Kirishima from MARIMO green tv on Vimeo.

Kirishima Miumori® Shincha bio

• Zutaten und Info
• Kontakt

• 1. Grüner Tee aus ökologischem Anbau*
  2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
  3. geerntet und verarbeitet im Teegarten von Shutaro Hayashi in Kirishima, Japan
  4. 1. Ernte 24.04.2020
  5. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 TL für 200ml
  6. Aufgusstemperatur 70-75°C
  7. Ziehzeit: 1. Aufguss 80 Sec., 2.-3. Aufguss 10 Sec.
  8. kühl und trocken lagern

• Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:

  Marimo GmbH
  Münchener Str. 45
  D-60329 Frankfurt am Main