Lapsang Souchong Zhengshan Xiaozhong Packung
Lapsang Souchong Zhengshan Xiaozhong lose

Lapsang Souchong Zhengshan Xiaozhong

Art. Nr. 805

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Lapsang Souchong Zhengshan Xiaozhong aus der Provinz Fujian

Produktion des Rauchtees

Dieser alte Tee kommt aus dem traditionellen Teeanbaugebiet der Wuyi Berge (Wuyi Shan). Da das Anbaugebiet auf einer kühlen Passhöhe liegt und von Kieferbäumen umgeben ist, wird das Kieferholz zum Feuern verwendet, um das Pflückgut in diesem kalten Klima zu verarbeiten, d.h. um die optimalen Bedingungen für Fermentation und Teeröstung zu schaffen. So entsteht der ausgewogene Geschmack zwischen Dattelfrucht und feinem Rauch.

Wird der Tee industriell hergestellt, ist der Rauchgeschmack allzu dominant. So wurde aus einem ausgewogenen Tee, ein bei uns als Lapsang Souchong bekannter, industriell hergestellter Rauchtee. Der Zhengshan Xiaozhong von Shui Tang dagegen ist eine ausgesuchte Variante, die traditionell sorgfältig erzeugt wird und besonders auf die Ausgewogenheit zwischen fruchtigem Aroma und feinem Rauch achtet.

Fruchtige Dattelaromen mit feinem Rauchgeschmack

Ein gut gelungener Zhengshan Xiaozhong duftet nach reifer Dattel oder gedörrter Longgan-Frucht. Die feine zurückhaltende Rauchnote wirkt wie ein Flügel, der die süssen Fruchtaromen zum Abheben bringt. Die Farbe des Aufgusses ist klar und leuchtend rot. Ein sehr schöner Tee, der zu Essen und Gebäck passt, und mit beiden gut mithalten kann.

Rauchtee Lapsang Souchong

    1. Herkunft: Wuyi Gebirge in der Provinz Fujian, China
    2. Erntezeit: Frühling 2022
    3. Temperatur: 100 Grad
    4. Zubereitung: am besten Gaiwan und Gongfu Cha
    5. Mehrere Aufgüsse möglich
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Shui Tang GmbH, 
    Spiegelgasse 26
    CH-8001 Zürich