Art. Nr. 113
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Bei der Verarbeitung des berühmten Lung Ching bio werden die Blattknospe und zwei Blättchen vorsichtig gerollt und in Handarbeit flachgedrückt. Der Trieb bleibt dadurch zusammengerollt und entfaltet sich beim Aufgießen wieder. Durch die Erhitzung in der Wok-Pfanne entstehen leicht geröstete Nuancen und der Fermentationsprozeß wird unterbunden. Das Blatt ist oft silbrig-grün in der Farbe. Der Tee stammt aus der Peak Season - der Hauptsaison, die auf Grund der Qualität sehr gefragt ist.
Das Aroma ist frisch und blumig mit gerösteten Nuancen. Lung Ching gehört zu den berühmtesten chinesischen Tees. Aufgrund seiner langjährigen Teetradition als größter Produzent von Grüntee hat China schon sehr viele Spezialitäten hervorgebracht. Da chinesische Grüntees sehr ergiebig sind, werden sie häufig mehrmals aufgegossen.