Marimo Karigane Kukicha bio Packung
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Marimo Karigane Kukicha bio Anbaugebiet

Marimo Karigane Kukicha bio

Art. Nr. 743

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Ein schönes Stück japanischer Teekultur: koffeinarmer Grüntee Marimo Karigane

Mit diesem Produkt haben Sie ein weiteres Beispiel für die hohe Kunst, die die Familie Hayashi in punkto Teekultivierung beherrscht. Dieser nuancenreiche Kukicha (Stängeltee) bringt eine neue Note in die Tasse, die sich daraus ergibt, dass bei der Herstellung ein Verfahren angewandt wird, das als mittlere bzw. halb-intensive Dämpfung der Teeblätter bezeichnet wird. Auf Japanisch klingt das auch recht nett: chu-mushi. Und ein Grüntee, der chu-mushi bearbeitet wird, schmeckt eben besonders tiefgründig. Probieren Sie diese Sorte einmal aus - Sie verstehen, was gemeint ist.

Marimo Karigane Kukicha bio - Sie werden ihn lieben!

Der koffeinarme Grüntee wird von den Hayashis Anfang Mai geerntet und weiterverarbeitet. Die Frische der ersten Ernte im Frühling reflektiert sich in den Blättern. Und da dieser grüne Premium Tee rein aus ökologischem Anbau stammt, kommt auch keine weitere, fremde Note hinzu - das pure Teevergnügen wartet also. Aus dem Teegarten der Familie Hayashi kommt ein Produkt zu Ihnen, bei dem neue Wege gegangen werden. Diese Wege führen zu einem Tee, der sich auch als Geschenk für anspruchsvolle Teefreunde eignet. Trinken Sie ihn, genießen Sie die das frisch-fruchtige Aroma und die milde Ausgewogenheit. So schön und so leuchtend grün kann eine Auszeit sein!

MARIMO Karigane bio

    1. Grüner Tee aus ökologischem Anbau*
    2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    3. geerntet und verarbeitet im Teegarten von Familie Hayashi in der Region Mie, Japan
    4. Ernte Anfang Mai 2023
    5. die Sorte Kukicha verweist auf kleine Blattstängel, Karigane ist eine regionale Bezeichnung
    6. Aufguss leicht trüb, leuchtend grüne Tassenfarbe
    7. Empfehlung: Zubereitung in einem japanischen Einhandkännchen
    8. ca. 1 Teelöffel Tee für 200ml
    9. Aufgusstemperatur ca. 60°-70°C
    10. Ziehzeit: 1. Aufguss 60Sec., 2.-3. Aufguss 10Sec.
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

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Über Familie Hayashi MIE

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Der Bio-Teegarten der Familie Hayashi liegt auf Honshu, der größten der vier Hauptinseln Japans, etwa eineinhalb Stunden von Nagoya entfernt in der Präfektur Mie. Diese idyllische Lage ist ideal für den Anbau von hochwertigem Tee und ein Symbol für die jahrzehntelange Hingabe der Familie Hayashi zur ökologischen Landwirtschaft.

Iwao Hayashi ist eine bekannte Persönlichkeit in der japanischen Bio-Szene. Bereits Ende der siebziger Jahre stellte er den Betrieb auf eine ökologische Bewirtschaftungsweise um und wurde zu einem wichtigen Berater für andere Bio-Teegärten in Japan. Nach der Einführung des japanischen Bio-Zertifizierungssystems „yuki-JAS“ ließ Iwao Hayashi den Teegarten zertifizieren. Seit Juni 2010 ist der gesamte Betrieb auch nach den strengen EU-Bio-Richtlinien zertifiziert.

Heute leitet Kimihiko Hayashi, der Sohn von Iwao, die Produktion des Familienbetriebs. Ein besonderes Merkmal der Tees der Familie Hayashi ist die „halb fukamushi“-Technik. Diese Technik bezieht sich auf eine mittlere Dampfbehandlung der Teeblätter. Während „fukamushi“ für „tief gedämpft“ steht und die Teeblätter lange gedämpft werden, um den Fermentationsprozess zu stoppen, ist die „halb fukamushi“-Technik eine kürzere Dampfbehandlung. Dadurch wird die Blattstruktur der Teeblätter teilweise aufgeschlossen, was zu einer intensiveren Geschmackserfahrung und einer leuchtend grünen Tassenfarbe führt. Der Geschmack der Grünen Tees aus dem Hause Hayashi ist frisch und weich, intensiv, aber nicht bitter. Die Tees der Familie Hayashi sind ein Symbol für Qualität und Nachhaltigkeit, die jeden Teeliebhaber begeistern.