Ein milder Bancha Tee aus dem traditionsreichen Hayashi Teegarten
Bancha Tee wird überwiegend in Japan produziert und ist dort als erfrischendes Getränk für jede Tageszeit sehr beliebt. Unser Yanagicha Bancha kommt von der Hauptinsel Honshu aus der Präfektur Mie.
"Yanagi" heißt "Weide", das "cha" steht für "Tee". Denn die Teesträucher, von denen die Blätter und feinen Blattstiele rund zwei Wochen nach der ersten Ernte geerntet werden, biegen sich wie Weidenzweige. Die Bancha Sorte Yanagicha enthält weniger Koffein und zeichnet sich durch eine leichte Zitrusnote aus. Das macht ihn zu einem perfekten Alltagstee.
Familie Hayashi, japanische Bio-Pioniere im Teeanbau
In Japan gilt Iwao Hayashi als Pionier und Experte in der Bio-Szene. Bereits Ende der Siebziger verzichtete er in seinem Teegarten auf Chemikalien und experimentierte mit natürlichen Methoden zur Schädlingsbekämpfung. Sein gesamter Betrieb ist nach EU-Richtlinien biozertifiziert. Eine weitere Besonderheit der Hayashi Tees ist eine sorgfältig auf die Sorte abgestimmte Dämpfungsdauer. Beim Yanagicha Bancha ist sie etwas kürzer als bei Fukamushi (also tief gedämpftem) Bancha Tee. Unter anderem dadurch erhält dieser Tee seinen angenehm milden Charakter.
Empfehlung zur Zubereitung Ihres Bancha Tees
Rechnen Sie einen Teelöffel für 200 Milliliter Wasser. Die beste Aufgusstemperatur liegt zwischen 75 und 85 °C. Lassen Sie den ersten Aufguss eineinhalb Minute ziehen, die nachfolgenden Aufgüsse rund 20 Sekunden.
Mie Yanagicha Bancha in Bio-Qualität
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- Zutaten: Grüner Tee aus ökologischem Anbau*
- *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
- Geerntet und verarbeitet in der Präfektur Mie, Japan
- Ernte 2022
- Ziehzeit: 1. Aufguss: 90 Sec., 2. und 3. Aufguss: 20 Sec.
- Aufgusstemperatur: ca. 75-85°C.
- Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), ca. 1 Teelöffel Tee für 200ml
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Marimo GmbH
Münchener Str. 45
D-60329 Frankfurt am Main
