Taiwan Jin Xuan Milk Oolong bio

Ein facettenreicher, sahniger Milk Oolong in Bio-Qualität

Dieser exzellente, duftende Oolong kommt aus Taiwan. Die Familie Yen kultiviert ihre Teegärten in den pittoresken Bergen von Nantou, in der Region rund um den Sonne-Mond-See. In der dritten Generation ist heute die Ur-Enkelin Kati für den Anbau und die Weiterverarbeitung verantwortlich. In aufwändiger Handarbeit werden die Teesträucher der Varietät Jin Xuan, auch als Tai Cha #12 und Milch-Oolong bekannt, geerntet und weiterverarbeitet.

Wie kommt die Milch in den Oolong?

Unserem Milk Oolong Bio werden keine Aromen hinzugefügt. Die Ernte der Teeblätter des Jin Xuan findet im Spätsommer per Hand statt. Die Blätter sind nur leicht anfermentiert (20 bis 30 Prozent). Unermüdliche Hände reiben und schütteln sie vorsichtig, während dieses Prozesses. Wenn sich das Blatt in Ihrer Teeschale entfaltet, dann sehen Sie wieder das unversehrte ganze Teeblatt.

Das Endergebnis ist ein Jin Xuan Milk Oolong, der zunächst mit seinen feinen Orchideen-Aromen begeistert. Kurz darauf folgen die typisch milchig-sahnig anmutenden Noten, zusammen mit einem vielschichtigen, dezent adstringierenden Hintergrund.

Die Zubereitung für den vollendeten Genuss unseres Milk Oolong Bio

Rechnen Sie einen Teelöffel Oolong für rund 300 Milliliter Wasser (90°C). Die Ziehzeit für den ersten Aufguss liegt zwischen zwei und drei Minuten. Bis zu sechs Aufgüsse sind möglich. Genießen Sie besonders den zweiten und dritten Aufguss ganz bewusst.

Taiwan Jin Xuan Milk Oolong in Bio-Qualität

• Zutaten und Info
• Kontakt

• 1. Herkunftsland: Taiwan
  2. Aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-009 Nicht-EU-Landwirtschaft
  3. Zubereitung: ca. 1TL auf 0,3lt., 90° heißes Wasser
  4. Ziehzeit: 2-3 min.
  5. Die noch warmen Blätter können erneut aufgegossen werden (4-6 Aufgüsse möglich).
  6. Sehr gut geeignet für eine Gong Fu Cha Teezeremonie

• Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:

  Pure Tea GbR, Andreas Brehm + Ralf Janecki
  Bessemerstrasse 5A
  D-21339 Lüneburg