Minami Sayaka Oolong Kamairicha Packung
Minami Sayaka Oolong Kamairicha bio lose
Minami Sayaka Oolong Kamairicha Anbaugebiet

Minami Sayaka Oolong Kamairicha bio

Art. Nr. 989

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Japanischer Minami Sayaka Oolong Kamairicha bio

Oolong Tee aus BlÀttern der ersten Ernte der StrauchvarietÀt Minami Sayaka, durch die sehr leichte Fermentation entsteht ein fantastisch blumiger Duft.

GrĂŒn ausgebauter Oolong von Familie Miyazaki aus Kyushu, die mit dem Tenno-Preis fĂŒr den besten Kamairi-cha Japans ausgezeichnet wurde. Da die Handarbeit bei der Herstellung einen wesentlichen Teil ausmacht, wird der Tee jedes Jahr nur in sehr kleinen Mengen hergestellt. Der Kamairicha-Teegarten befindet sich auf Kyushu, der sĂŒdlichsten der vier Hauptinseln Japans, im Hochland der PrĂ€fektur Miyazaki.

Diese RaritÀt ist eine spezielle Art des Tamaryokucha (auch: Guri-cha)

WĂ€hrend alle Tamaryokucha-Sorten davon gekennzeichnet sind, dass die BlĂ€tter leicht gekrĂ€uselt sind (Komma-förmig), ist die besondere Eigenschaft des Kamairi-cha ĂŒber diese grundlegende Eigenschaft hinaus, dass die BlĂ€tter nicht gedĂ€mpft, sondern trocken erhitzt wurden. Kamairi-cha ist damit die traditionellste japanische Teesorte. WĂ€hrend zu Beginn des 20. Jahrhunderts noch fast alle Tees in Japan trocken erhitzt wurden, machten die gedĂ€mpften Tees zur Mitte des 20. Jahrhunderts bereits ca. 50% der hergestellten Menge aller GrĂŒntees in Japan aus. Heutzutage macht die gesamte hergestellte Menge des Kamairi-cha nur noch ca. 1% der gesamten japanischen Teeproduktion aus.

    1. Oolong aus ökologischem* Landbau
    2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    3. geerntet und verarbeitet in Japan
    4. Ernte 2022
    5. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches EinhandkÀnnchen)
    6. ca. 2 Teelöffel fĂŒr 200ml
    7. Aufgusstemperatur ca. 90°C.
    8. Ziehzeit: 1. Aufguss 40-50 Sec., 2.-4. Aufguss 25 Sec.
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    MĂŒnchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main