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Miumori Kirishima Asanomi Kabusecha bio

Art. Nr. 1226

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Miumori Kirishima Asanomi Kabusecha: Ein Bio-Grüntee für Teekenner

Für den wahren Teeliebhaber ist der Genuss eines exquisiten Tees mehr als nur ein Getränk – es ist eine Reise, ein Erlebnis. Der Miumori Kirishima Asanomi Kabusecha, sorgfältig kultiviert im biologisch bewirtschafteten Teegärten von Shutaro Hayashi, ist genau das: Ein Erlebnis für die Sinne. Mit zwei einzigartigen Strauchsorten, die beide mit der Silbe "Asa" beginnen, symbolisiert dieser Tee den frischen Beginn eines Morgens. Die Bedeutung der Silbe "Asa" ist Morgen.

Kenner werden die sanfte, frische und leichte Note dieses Tees zu schätzen wissen, die ein duftendes und süßes Geschmacksprofil bietet. Der Asanomi Kabusecha ist nicht nur eine Mischung der beiden Sorten, sondern eine Feier ihrer bemerkenswerten Eigenschaften. Nur die feinsten Blätter der ersten Ernte fließen in die Herstellung dieses Tees ein, was seine Geschmacksfülle und Aromatik garantiert.

Ein frisches und leichtes Tee-Erlebnis der Extraklasse

Für den Kenner ist nicht nur die Qualität des Tees, sondern auch seine Herkunft und Verarbeitung von Bedeutung. Die zarte Fruchtigkeit der Asanoka-Strauchsorte verschmilzt harmonisch mit dem tiefen Umami-Geschmack und der verlockenden Süße der Asatsuyu-Strauchsorte. Mit einem erhöhten Koffeingehalt dient dieser Tee nicht nur als Genussmittel, sondern auch als belebendes Elixier für den Geist.

Für diejenigen, die die Nuancen und Feinheiten der japanischen Teekultur wirklich schätzen, bietet der Miumori Kirishima Asanomi Kabusecha Bio eine unvergleichliche Geschmackstiefe. Es ist nicht nur ein Tee, sondern eine Einladung, die reiche Tradition und das handwerkliche Können zu erleben, das in jeden Schluck dieses erlesenen Getränks einfließt.

    1. Kabusecha bio*
    2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    3. Herkunft: Japans südwestlichste Hauptinsel Kyushu, Präfektur Kagoshima
    4. Erste Ernte 2023
    5. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)
    6. 1-2 TL für 200ml. Wassertemperatur 60-65°C.
    7. Ziehzeit: 1. Aufguss ca. 60Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

Über Familie Hayashi KIRISHIMA

Bio-Tee der Familie Hayashi: Tradition und Innovation

Im Jahr 1993 begann Osamu Hayashi, Vater von Shutaro Hayashi, den Teeanbau des Familienbetriebs in Kirishima auf pestizidfreie Methoden umzustellen. Getrieben von den gesundheitlichen Risiken des Pestizideinsatzes und der nachlassenden Effektivität der Chemikalien, entschied sich Osamu, Schritt für Schritt zurück zu den biologischen Anbaumethoden der ersten und zweiten Generation zu kehren. Diese Rückbesinnung führte zu einem nachhaltigen und ökologischen Teeanbau, der seither die Grundlage für den Erfolg der Familie Hayashi bildet.

Dank dieser Umstellung wuchs Shutaro Hayashi in der fünften Generation mit dem Bio-Anbau auf und entwickelte von Kindesbeinen an ein tiefes Verständnis für ökologische Arbeitsweisen. Die Selbstverständlichkeit des Bio-Anbaus in der fünften Generation, im Vergleich zur vierten Generation, die noch erhebliche Anstrengungen in die erneute Realisierung des pestizidfreien Anbaus investieren musste, bildet das Potenzial des Teegartens. Diese Entwicklung war entscheidend dafür, dass die erstklassigen Tees in dieser ausgereiften Form entstehen konnten.

Der studierte Teewissenschaftler Shutaro Hayashi profitiert von der Erfahrung seines Vaters und hat Zugang zu der im Bio-Anbau seltenen Strauchvarietät Asatsuyu. Die hochmoderne Verarbeitungsanlage des Familienbetriebs und der über fünf Generationen gesammelte Erfahrungsschatz schaffen ideale Bedingungen für seine Arbeit. Shutaro nutzt diese Grundlage, indem er traditionelle Verarbeitungsmethoden überdenkt und die zeitlichen Intervalle sowie Temperaturverläufe beim Dämpfen, Rollen und Trocknen geschickt anpasst, um Tees von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Seit 2015 verstärkt auch Shutaros Bruder Kenji das Team und gemeinsam stellen sie sicher, dass der Tee der Familie Hayashi weltweit geschätzt wird.