Miyama Kirishima Sencha bio mit einer kleinen Menge Pulvertee
Das besondere Merkmal des Miyama Kirishima Sencha bio ist, dass der Aufguss intensiv grün ist, sogar leicht trüb, obwohl es sich um einen Asamushi Sencha, also um einen kurz gedämpften Sencha handelt. Die Blätter der Zairai Teesträucher wurden kurz gedämpft, sie sorgen für das runde und volle Aroma dieses Tees. Das intensive Grün verdankt dieser Tee allerdings der Zugabe von einer sehr kleinen Menge an Pulvertee, der aber nicht von Zairai-Teesträuchern, sondern von Sträuchern der Varietät Kanaya Midori stammt. Zairai-Shu bedeutet, dass die Teesträucher aus Samen gezogen wurden und nicht aus Stecklingen. Die Wurzeln dieser Sträucher reichen sehr tief ins Erdreich.
Der weiche, volle Geschmack dieses Grüntees begeistert
Der Teegarten, den Shutaro Hayashi bereits in fünfter Generation mit seiner Familie betreibt, befindet sich im Süden Japans auf Kyushu. Die Umstellung zum ökologischen Anbau wurde bereits durch die Generation von Shutaros Vater forciert.
KIRISHIMA - a first step to decode a tea from MARIMO green tv on Vimeo.
Miyama Kirishima Sencha in Bio-Qualität
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- Grüner Tee* und Matcha*
- aus der Region Kirishima, Präfektur Kagoshima
- *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
- Ernte 2021
- Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)
- 1-2 TL für 200ml. Wassertemperatur 65-70°C.
- Ziehzeit: 1. Aufguss ca. 60Sec., 2.-3. Aufguss ca. 10Sec.
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Marimo GmbH
Münchener Str. 45
D-60329 Frankfurt am Main
