Erleben Sie die reiche Tradition von Houjicha - japanischer gerösteter Grüntee
Houjicha ist ein einzigartiger japanischer gerösteter Grüntee, der eine lange und faszinierende Tradition in der Teeherstellung hat. Dieser besondere Tee wird aus den Blättern des Camellia Sinensis-Strauchs gewonnen, die nach der Ernte geröstet werden, um einen unverwechselbaren Geschmack und eine wunderschöne Bernsteinfarbe zu entwickeln. Anders als andere Grünteesorten wird Houjicha bei höheren Temperaturen geröstet, wodurch die Blätter und Ästchen eine leicht bräunliche Farbe annehmen. Während des Röstprozesses werden die bitteren und adstringierenden Eigenschaften des Tees reduziert, was zu einem sanften und milden Geschmacksprofil führt. Die Röstung verleiht dem Houjicha auch einen angenehmen, leicht karamellartigen Geschmack, der für viele Teeliebhaber unwiderstehlich ist.
Einzigartiger Genuss: Probieren Sie den köstlichen Houjicha-Tee der Familie Morimoto aus Kyushu
Ein besonderer Vorteil von Houjicha ist sein niedriger Koffeingehalt. Dies macht ihn zu einer großartigen Option für diejenigen, die eine Teealternative mit weniger Stimulanzien suchen. Houjicha kann bedenkenlos den ganzen Tag über genossen werden, auch während der Mahlzeiten. Die Verwendung von Ästchen und Stielen in der Houjicha-Herstellung ist ebenfalls von Bedeutung. Diese Ästchen sind während des Röstprozesses von entscheidender Bedeutung, da sie die Wärme gleichmäßig auf die Blätter verteilen und eine Überhitzung verhindern. Die kleinen Ästchen tragen auch zur reichhaltigen Farbe und dem aromatischen Profil des Tees bei.
Tipp: Zubereitung als Houjicha Latte
Die Zubereitung eines Houjicha-Lattes ist denkbar einfach. Brühen Sie zunächst eine Tasse starken Houjicha-Tee und fügen Sie dann aufgewärmte oder geschäumte Milch hinzu. Verfeinern Sie Ihren Latte nach Belieben mit etwas Honig oder Sirup für eine zusätzliche Geschmacksnote. Die Kombination aus dem gerösteten Tee und der cremigen Milch schafft eine harmonische Balance zwischen herzhaften und süßen Aromen, die Ihren Gaumen verwöhnt und Ihre Sinne belebt.
Morimoto Houjicha in Bio-Qualität
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- Zutaten: Grüner Tee (Morimoto Houjicha) aus ökologischem Anbau*
- *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft, Certified organic by LACON GmbH
- Geerntet und verarbeitet in Japan (Kyushu)
- Ernte 2022
- Ziehzeit: 1. Aufguss: 70 Sec., 2. und 3. Aufguss: 10 Sec.
- Aufgusstemperatur: ca. 80-85°C.
- Empfehlung: Zubereitung in einer glasierten Kyusu (japanisches Einhandkännchen), ca. 2 Teelöffel Tee für 200ml
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Marimo GmbH
Münchener Str. 45
D-60329 Frankfurt am Main
