Morimoto Matcha bio in zwei Größen Packung neu
Morimoto Matcha bio in zwei Größen lose
Morimoto Matcha bio in zwei Größen Karte
Morimoto Matcha bio in zwei Größen Video
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Familie Morimoto MIYAZAKI

Morimoto Matcha bio in zwei Größen

Art. Nr. 498-0012

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Morimoto Matcha - mild und doch erfrischend

Vor allem die beschatteten feinen Blätter der Teestrauch Varietäten Minami Sayaka, Yabukita und Oku Yutaka, und die unbeschatteten Blätter der Oku Midori werden für diesen milden und doch erfrischenden Matcha verwendet. Der biologisch angebaute Grüntee der Familie Morimoto wird auf ihrer eigenen Keramikmühle schonend zu feinem Pulver vermahlen. Hervorragend zur Zubereitung mit kaltem Wasser geeignet - einfach einrühren! In warmem Wasser ergibt sich ebenfalls ein hervorragender intensiv grüner Tee.

Dieses japanische Teepulver hilft dabei, Matcha Latte zu zaubern

Für Matcha Shakes, Matcha Lattes, Matcha Eis, Müsli, Schokolade. Für Sterneköche und alle, die es werden wollen. Die kräftige grüne Farbe macht nicht nur in der Teeschale oder im Glas einiges her. Der Küchenkreativität sind keine Grenzen gesetzt, probieren Sie neue Rezepte aus! Der Morimoto Matcha bio verfeinert Drinks und gibt Cremes und Toppings eine schöne grüne Farbe. Kuchen und Kekse bekommen mit diesem japanischen Tee das gewisse Etwas.

Matcha Tee Rezepte

Soja Matcha Shake

  • Zutaten: 4g Bio Morimoto Matcha (ca. 2 ChaShaku), 300ml Soja-Milch, 2 Esslöffel Ahorn-Sirup
  • Gießen Sie die kalte Soja-Milch in einen Mixer, und geben Sie den Morimoto Matcha dazu. Rühren Sie den Matcha kurz mit einem Löffel unter, und geben dann den Ahorn-Sirup dazu (nach Belieben zusätzlich auch Eiswürfel oder Vanille-Eis). Schließen Sie den Deckel und mixen Sie den Shake für eine Minute. Fertig!

Grüner "Ugo" Eistee-Rezept von Renate Ott-Thiel

  • Zutaten: 1,5 Teelöffel Bio Morimoto Matcha, 1 Liter kaltes Wasser, Holunderblüten- und Limonen-Sirup, Eiswürfel, frische Minzblätter, Limonen-Scheiben.
  • Füllen Sie den Matcha durch ein Sieb in eine Karaffe, übergießen Sie ihn mit dem kalten Wasser, und mischen beides mit einem Mixer. Zum Süßen geben Sie Holunderblüten-Sirup und etwas Limonen-Sirup hinzu. Mit Eiswürfeln, Minzblättern, Limonen-Scheiben und viel Eis vollenden Sie den grünen Ugo. Genießen Sie ihn eiskalt!

Matcha Kuchen

  • Zutaten: 240g Eiweiß,140g Zucker, eine Prise Salz, 5 Eigelbe, 120ml Milch, 90ml Pflanzenöl, 120g Mehl, 5g Backpulver, 10g Matcha

  • Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eiweiß, Zucker und Salz in einer Schüssel zu einem festen Eischnee schlagen. In einer weiteren Schüssel Eigelb, Milch und Öl verrühren. Mehl, Backpulver und Matcha dazugeben und vermischen. Eischnee in drei Phasen mit dem Teig vermischen: die ersten beiden Drittel zügig mit dem Teig verrühren. Das letzte Drittel vorsichtig unterheben. Teig in die leicht gefettete Kuchenform geben, ca. 40 Minuten lang bei 180°C backen.

Morimoto Matcha bio

    1. Zutaten: Matcha aus kontrolliert biologischem Anbau*
    2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    3. Herkunft: Japan (Präfektur Miyazaki)
    4. Ernte 2023
    5. Empfehlung: 1 Spatelspitze für 200ml
    6. Aufgusstemperatur: 1°C - 65°C.
    7. Gut verrühren, z.B. mit einem Chasen oder mit Crushed Ice in einen Mixer geben
    8. Wir empfehlen, wie bei allen Matcha-Sorten, eine kühle Lagerung
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

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Über Familie Morimoto MIYAZAKI

Tradition und Ökologie in der Teeherstellung

Im Herzen der Präfektur Miyazaki auf der Insel Kyushu liegt der Bio-Teegarten der Familie Morimoto. Gegründet im Jahr 1971, als Haruyo und Shigeru Morimoto den kleinen Familienbetrieb von Shigerus Vater übernahmen, hat sich dieser Betrieb von einer einzigen Parzelle auf rund acht Hektar mit zwölf Teegarten-Flächen erweitert. Auf diesen Flächen werden sorgfältig sortierte Teesorten wie Sencha, Kabusecha, Kukicha, Houijcha, Tamaryokucha und Matcha angebaut und verarbeitet, wobei Shigeru Morimoto die Endverarbeitung persönlich übernimmt.

Als frühe Befürworter des ökologischen Teeanbaus seit 1977, pflegen die Morimotos ihre Teefelder ohne den Einsatz von Pestiziden oder Kunstdüngern. Dieser umweltfreundliche Ansatz gewährleistet, dass die Teesträucher in einem natürlichen Gleichgewicht gedeihen können. Die Vielfalt der Teestrauchsorten im Garten ermöglicht es den Morimotos, flexibel auf klimatische Herausforderungen zu reagieren und die Pflanzengesundheit zu erhalten.

Für Haruyo und Shigeru Morimoto ist jeder Tee wie ein liebevoll umsorgtes Kind, das sie mit Stolz Menschen im fernen Europa anvertrauen. Dieses tiefe Gefühl der Fürsorge und Verantwortung spiegelt sich in jedem Schritt ihrer Arbeit wider, von der Pflege der Teepflanzen bis hin zur sorgfältigen Endverarbeitung. Die Tees aus ihrem Bio-Teegarten erzählen die Geschichte ihres unermüdlichen Engagements für Qualität und Nachhaltigkeit, ein wertvolles Erbe, das sie mit jedem Schluck teilen.