Morimoto Matcha Minami Sayaka bio Packung neu
Morimoto Matcha Minami Sayaka bio lose
Morimoto Matcha Minami Sayaka bio Packung
Morimoto Matcha Minami Sayaka bio Video

Morimoto Matcha Minami Sayaka bio

Art. Nr. 962-0012

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Morimoto Matcha bio mit intensiv grüner Farbe

Ausschließlich die sehr feinen Blätter der Strauchsorte Minami Sayaka werden vermahlen, um feinstes Matcha-Pulver zu erhalten. Vor der Ernte werden die Sträucher mit schwarzen Netzen für zirka 2 Wochen beschattet. Diese Strauchsorte hat eine intensiv-grüne Farbe, einen besonderen fruchtigen Duft und eine feine Süße, daher wurde sie ausgewählt. Sie wird lange beschattet, dadurch kommen ihre Eigenschaften besonders zur Geltung.

Impressionen von einer Urasenke Tee Zeremonie

Die Zeremonie wird vorgeführt von einer Studentin von Suenaga-Sensei in der Präfektur Miyazaki, Mai 2014. Suenaga-Sensei, eine japanische Tee Zeremonie Lehrerin der Urasenke Schule, arbeitete früher auch als Lehrerin. Eine Ihrer Schülerinnen war Yukie Morimoto, eine der beiden Töchter der Morimotos. Übrigens: Als unser Partner Marimo Teeraum Suenaga-Sensei zusammen mit der Familie Morimoto traf, stellten Sie erfreut fest, dass Sie privat (nicht zur Tee Zeremonie) ein großer Fan des Morimoto Matcha Premium Minami Sayaka ist.

Morimoto Matcha Premium Minami Sayaka bio

    1. Zutaten: Matcha aus kontrolliert biologischem Anbau*
    2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    3. Herkunft: Japan (Präfektur Miyazaki)
    4. Ernte 2024
    5. Empfehlung: 1 Spatelspitze für 200ml.
    6. Aufgusstemperatur: 1°C - 65°C, mit einem Chasen fein verteilen
    7. Wir empfehlen, wie bei allen Matcha-Sorten, eine kühle Lagerung
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

Über Familie Morimoto MIYAZAKI

Tradition und Ökologie in der Teeherstellung

Im Herzen der Präfektur Miyazaki auf der Insel Kyushu liegt der Bio-Teegarten der Familie Morimoto. Gegründet im Jahr 1971, als Haruyo und Shigeru Morimoto den kleinen Familienbetrieb von Shigerus Vater übernahmen, hat sich dieser Betrieb von einer einzigen Parzelle auf rund acht Hektar mit zwölf Teegarten-Flächen erweitert. Auf diesen Flächen werden sorgfältig sortierte Teesorten wie Sencha, Kabusecha, Kukicha, Houijcha, Tamaryokucha und Matcha angebaut und verarbeitet, wobei Shigeru Morimoto die Endverarbeitung persönlich übernimmt.

Als frühe Befürworter des ökologischen Teeanbaus seit 1977, pflegen die Morimotos ihre Teefelder ohne den Einsatz von Pestiziden oder Kunstdüngern. Dieser umweltfreundliche Ansatz gewährleistet, dass die Teesträucher in einem natürlichen Gleichgewicht gedeihen können. Die Vielfalt der Teestrauchsorten im Garten ermöglicht es den Morimotos, flexibel auf klimatische Herausforderungen zu reagieren und die Pflanzengesundheit zu erhalten.

Für Haruyo und Shigeru Morimoto ist jeder Tee wie ein liebevoll umsorgtes Kind, das sie mit Stolz Menschen im fernen Europa anvertrauen. Dieses tiefe Gefühl der Fürsorge und Verantwortung spiegelt sich in jedem Schritt ihrer Arbeit wider, von der Pflege der Teepflanzen bis hin zur sorgfältigen Endverarbeitung. Die Tees aus ihrem Bio-Teegarten erzählen die Geschichte ihres unermüdlichen Engagements für Qualität und Nachhaltigkeit, ein wertvolles Erbe, das sie mit jedem Schluck teilen.