Morimoto Sencha Minami Sayaka bio Packung
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Morimoto Sencha Minami Sayaka bio

Art. Nr. 591

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Ein Tee mit Charakter: Morimoto Sencha Minami Sayaka

Der Morimoto Sencha Minami Sayaka ist ein hochwertiger Bio-Sencha aus Japan, der durch sein fein abgestimmtes Geschmacksprofil begeistert: angenehm frisch, fruchtig und mittelkräftig. Für diesen besonderen Grüntee verwendet die Familie Morimoto drei sorgfältig ausgewählte Strauchsorten, die gemeinsam ein vielschichtiges und harmonisches Aroma entfalten.

Drei Teestrauchvarianten – Ein fein komponiertes Geschmackserlebnis

Die sattgrüne Farbe und der süßliche Duft des Tees stammen von der edlen Sorte Minami Sayaka, während Oku Midori-Blätter, die unter Schatten gereift sind (Kabuse), für eine weiche, fast samtige Grundnote sorgen. Die kräftige Oku Yutaka schließlich bringt Tiefe und Fülle in die Tasse. Auch kleine Blattstiele, die bewusst mitverarbeitet werden, runden den Geschmack sanft ab.

Perfekte Zubereitung für mehrere Aufgüsse

Der Morimoto Sencha Minami Sayaka eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse, wobei sich die Aromen nach und nach entfalten. Für den ersten Aufguss empfiehlt sich eine Ziehzeit von 60 Sekunden – so haben die noch geschlossenen Blätter genügend Zeit, ihre feinen Noten abzugeben. Die zweiten bis vierten Aufgüsse benötigen jeweils nur etwa 10 Sekunden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und schnell ihre volle Kraft entfalten.

Morimoto Sencha Minami Sayaka in Bio-Qualität

    1. Grüner Tee bio*
    2. Geerntet und verarbeitet im Teegarten der Familie Morimoto in Miyazaki, Kyushu, Japan
    3. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    4. Frühe Juni-Ernte 2024
    5. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), ca. 1 Teelöffel Tee für 200ml
    6. Aufgusstemperatur ca. 60-75°C
    7. Ziehzeit: 1. Aufguss 60Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

Über Familie Morimoto MIYAZAKI

Tradition und Ökologie in der Teeherstellung

Im Herzen der Präfektur Miyazaki auf der Insel Kyushu liegt der Bio-Teegarten der Familie Morimoto. Gegründet im Jahr 1971, als Haruyo und Shigeru Morimoto den kleinen Familienbetrieb von Shigerus Vater übernahmen, hat sich dieser Betrieb von einer einzigen Parzelle auf rund acht Hektar mit zwölf Teegarten-Flächen erweitert. Auf diesen Flächen werden sorgfältig sortierte Teesorten wie Sencha, Kabusecha, Kukicha, Houijcha, Tamaryokucha und Matcha angebaut und verarbeitet, wobei Shigeru Morimoto die Endverarbeitung persönlich übernimmt.

Als frühe Befürworter des ökologischen Teeanbaus seit 1977, pflegen die Morimotos ihre Teefelder ohne den Einsatz von Pestiziden oder Kunstdüngern. Dieser umweltfreundliche Ansatz gewährleistet, dass die Teesträucher in einem natürlichen Gleichgewicht gedeihen können. Die Vielfalt der Teestrauchsorten im Garten ermöglicht es den Morimotos, flexibel auf klimatische Herausforderungen zu reagieren und die Pflanzengesundheit zu erhalten.

Für Haruyo und Shigeru Morimoto ist jeder Tee wie ein liebevoll umsorgtes Kind, das sie mit Stolz Menschen im fernen Europa anvertrauen. Dieses tiefe Gefühl der Fürsorge und Verantwortung spiegelt sich in jedem Schritt ihrer Arbeit wider, von der Pflege der Teepflanzen bis hin zur sorgfältigen Endverarbeitung. Die Tees aus ihrem Bio-Teegarten erzählen die Geschichte ihres unermüdlichen Engagements für Qualität und Nachhaltigkeit, ein wertvolles Erbe, das sie mit jedem Schluck teilen.