Morimoto Sencha Minami Sayaka bio Packung
Morimoto Sencha Minami Sayaka bio lose neu
Morimoto Sencha Minami Sayaka bio Karte
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Familie Morimoto MIYAZAKI

Morimoto Sencha Minami Sayaka bio

Art. Nr. 591

€13,00
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Grüner Tee von drei Strauchvarianten von Familie Morimoto

Für den Grüntee Sencha Minami Sayaka bio* bilden die feinen Blätter von drei Strauchvarianten der frühen Juni-Ernte die Grundlage. Einige wenige Blattstiele, die sich unter die Blätter mischen, tragen zum runden Geschmack dieses Senchas bei. Die Blätter der Minami Sayaka spenden den süßlichen Duft und die intensiv-grüne Farbe dieses Tees. Die Blätter der Oku Midori, die in diesem Jahr beschattet wurden (Kabuse) sorgen für die zarte und weiche Grundnote, und die Blätter der Oku Yutaka geben dem Cuvee seine Geschmackstiefe und Fülle.

Die Kunst guten Tee zu produzieren ist jedes Jahr aufs Neue eine Herausforderung

Die Familie Morimoto ruht sich dabei nicht auf Ihren Lorbeeren aus, probiert immer wieder Neues und passt die Verarbeitung der Teeblätter den aktuellen Gegebenheiten an. Wie bei praktisch allen japanischen Grüntees sind beim Sencha Minami Sayaka bio* mehrfache Aufgüsse möglich, die Ziehzeit ist beim 1. Aufguss am längsten, da die Blätter noch nicht geöffnet sind.

Morimoto Sencha Minami Sayaka in Bio-Qualität

    1. Grüner Tee bio*
    2. Geerntet und verarbeitet im Teegarten der Familie Morimoto in Miyazaki, Kyushu, Japan
    3. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    4. Frühe Juni-Ernte 2023
    5. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), ca. 1 Teelöffel Tee für 200ml
    6. Aufgusstemperatur ca. 60-75°C
    7. Ziehzeit: 1. Aufguss 60Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

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Über Familie Morimoto MIYAZAKI

Tradition und Ökologie in der Teeherstellung

Im Herzen der Präfektur Miyazaki auf der Insel Kyushu liegt der Bio-Teegarten der Familie Morimoto. Gegründet im Jahr 1971, als Haruyo und Shigeru Morimoto den kleinen Familienbetrieb von Shigerus Vater übernahmen, hat sich dieser Betrieb von einer einzigen Parzelle auf rund acht Hektar mit zwölf Teegarten-Flächen erweitert. Auf diesen Flächen werden sorgfältig sortierte Teesorten wie Sencha, Kabusecha, Kukicha, Houijcha, Tamaryokucha und Matcha angebaut und verarbeitet, wobei Shigeru Morimoto die Endverarbeitung persönlich übernimmt.

Als frühe Befürworter des ökologischen Teeanbaus seit 1977, pflegen die Morimotos ihre Teefelder ohne den Einsatz von Pestiziden oder Kunstdüngern. Dieser umweltfreundliche Ansatz gewährleistet, dass die Teesträucher in einem natürlichen Gleichgewicht gedeihen können. Die Vielfalt der Teestrauchsorten im Garten ermöglicht es den Morimotos, flexibel auf klimatische Herausforderungen zu reagieren und die Pflanzengesundheit zu erhalten.

Für Haruyo und Shigeru Morimoto ist jeder Tee wie ein liebevoll umsorgtes Kind, das sie mit Stolz Menschen im fernen Europa anvertrauen. Dieses tiefe Gefühl der Fürsorge und Verantwortung spiegelt sich in jedem Schritt ihrer Arbeit wider, von der Pflege der Teepflanzen bis hin zur sorgfältigen Endverarbeitung. Die Tees aus ihrem Bio-Teegarten erzählen die Geschichte ihres unermüdlichen Engagements für Qualität und Nachhaltigkeit, ein wertvolles Erbe, das sie mit jedem Schluck teilen.