Shiraore–Der elegante Kukicha aus Kyushu
Shiraore ist eine besondere Variation des japanischen Kukicha-Tees, die exklusiv auf der Insel Kyushu produziert wird. Im Gegensatz zu klassischem Kukicha, der überwiegend aus Stängeln und Blattadern besteht, enthält Shiraore einen außergewöhnlich hohen Anteil an feinen Blattknospen und zarten, flachen Blattstielen. Diese feine Selektion sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Frische, Süße und Umami. Der Shiraore Tee der ersten Ernte stammt von sorgfältig beschatteten Teesträuchern (Kabusecha-Verfahren), wodurch sich ein besonders mildes und süßliches Aroma entfaltet – ein Markenzeichen der japanischen Teekunst.
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Höchste Qualität durch feinste Kultivare und Handselektion
Dieser Shiraore Tee stammt aus den drei exklusiven Teestrauchsorten Minami Sayaka, Oku Midori und Oku Yutaka. Diese Kultivare sind für ihre geschmackliche Tiefe und elegante Süße bekannt. Nach der ersten Ernte wird der Rohtee (Aracha) in verschiedene Teekomponenten aufgeteilt – dabei entsteht einerseits feinster Tokujou Sencha und andererseits dieser exklusive Stängeltee. Das Ergebnis ist ein Tee von außergewöhnlicher Qualität, dessen Aroma durch die zarten Blattstängelchen eine frische, leicht süßliche Note erhält. Der Shiraore ist ein Symbol für Tee-Eleganz und ein wahres Meisterwerk japanischer Teekultur.
Erfrischender Genuss für den Sommer: Shiraore Tee für Cold Brew
Ein weiterer Vorteil des Shiraore Tees ist seine Vielseitigkeit in der Zubereitung. Die feinen Teeblätter eignen sich nicht nur für die traditionelle Aufgussmethode, sondern auch für die Zubereitung mit kaltem Wasser (Mizudashi). Durch das Cold Brew Verfahren werden die zarten Aromen des Shiraore-Tees besonders hervorgehoben und bieten eine erfrischende und aromatische Alternative an heißen Sommertagen. Probieren Sie diesen edlen Tee und entdecken Sie die Eleganz, die in jedem Schluck verborgen liegt.
Morimoto Shiraore in Bio-Qualität
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- Kukicha mit hohem Blattknospenanteil und feinen Blattstielen
- Aus ökologischem Landbau*, geerntet und verarbeitet in Japan, Kyushu
- *DE-ÖKO-0039 Nicht-EU-Landwirtschaft
- Ernte 2024
- Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), ca. 1 Teelöffel Tee für 200ml
- Aufgusstemperatur ca. 50-60°C
- Ziehzeit: 1. Aufguss 40 Sec., 2.-4.. Aufguss 5 Sec.
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Marimo GmbH
Münchener Str. 45
D-60329 Frankfurt am Main
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