Morimoto Tokujou Kabusecha bio Packung neu
Morimoto Tokujou Kabusecha bio lose neu
Morimoto Tokujou Kabusecha bio Karte
Morimoto Tokujou Kabusecha bio Video
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Familie Morimoto MIYAZAKI

Morimoto Tokujou Kabusecha bio

Art. Nr. 1191-001

€15,00
€300,00/kg
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Kabusecha bedeutet, dass der Teestrauch vor der Ernte beschattet wurde

Die Teeblätter für den Tokujou Kabusecha bio werden Ende April geerntet und die Familie Morimoto verarbeitet sie selbst auf eigenen Anlagen. Die Blätter stammen von den Teestrauch-Unterarten Oku Midori, Yabukita und Minami Sayaka, die ungefähr zwei Wochen vor Beginn der Ernte mit dunklen Netzen beschattet wurden. Die Pflanzen entwickeln durch die Beschattung je nach Unterart eine intensive Süße und kräftiges Umami. Der Koffeingehalt des Tokujou Kabusecha bio* ist vergleichsweise hoch, was auf die Verwendung sehr feiner Blätter und Blattknospen zurückzuführen ist.

Morimoto Tokujou (der Beste) Kabusecha bio

Mit Tokujou ist "das Beste" gemeint und diese Bezeichnung wählt der Teeproduzent für seine höchsten Qualitäten. Das kann man nachvollziehen, denn wir beziehen unseren Tokujou Kabusecha bio von einem erfahrenen Frankfurter Importeur. So wie man in Japan den Genuss von Tee in einer achtsamen, auf den Augenblick konzentrierten Zeremonie feiert, sollten auch Sie Ihren Grüntee genießen. Achten Sie bei hartem Wasser bei der Zubereitung darauf, das Wasser zuerst abzukochen und es dann etwa 10 Minuten abkühlen zu lassen.

Morimoto Tokujou Kabusecha in Bio-Qualität

    1. Geerntet und verarbeitet im Teegarten der Familie Morimoto in Miyazaki, Kyushu, Japan
    2. Ernte Ende April 2022
    3. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    4. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 Teelöffel Tee für 200ml
    5. Aufgusstemperatur ca. 55-65°C
    6. Ziehzeit: 1. Aufguss 40Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

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Über Familie Morimoto MIYAZAKI

Tradition und Ökologie in der Teeherstellung

Im Herzen der Präfektur Miyazaki auf der Insel Kyushu liegt der Bio-Teegarten der Familie Morimoto. Gegründet im Jahr 1971, als Haruyo und Shigeru Morimoto den kleinen Familienbetrieb von Shigerus Vater übernahmen, hat sich dieser Betrieb von einer einzigen Parzelle auf rund acht Hektar mit zwölf Teegarten-Flächen erweitert. Auf diesen Flächen werden sorgfältig sortierte Teesorten wie Sencha, Kabusecha, Kukicha, Houijcha, Tamaryokucha und Matcha angebaut und verarbeitet, wobei Shigeru Morimoto die Endverarbeitung persönlich übernimmt.

Als frühe Befürworter des ökologischen Teeanbaus seit 1977, pflegen die Morimotos ihre Teefelder ohne den Einsatz von Pestiziden oder Kunstdüngern. Dieser umweltfreundliche Ansatz gewährleistet, dass die Teesträucher in einem natürlichen Gleichgewicht gedeihen können. Die Vielfalt der Teestrauchsorten im Garten ermöglicht es den Morimotos, flexibel auf klimatische Herausforderungen zu reagieren und die Pflanzengesundheit zu erhalten.

Für Haruyo und Shigeru Morimoto ist jeder Tee wie ein liebevoll umsorgtes Kind, das sie mit Stolz Menschen im fernen Europa anvertrauen. Dieses tiefe Gefühl der Fürsorge und Verantwortung spiegelt sich in jedem Schritt ihrer Arbeit wider, von der Pflege der Teepflanzen bis hin zur sorgfältigen Endverarbeitung. Die Tees aus ihrem Bio-Teegarten erzählen die Geschichte ihres unermüdlichen Engagements für Qualität und Nachhaltigkeit, ein wertvolles Erbe, das sie mit jedem Schluck teilen.