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Art. Nr. 64-0001
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Ostfriesen Broken Tee-Auslese ist eine Mischung von kraftvollen, würzigen Assamtees, die einen hervorragenden intensiven Geschmack ergeben.
Um den Tee nach echter Ostfriesen-Art zu genießen, sollte man zuerst ein Stück Kluntje in die Tasse geben, dann den Tee, wobei man ein leises Knacken hören kann, und zum Schluß die Sahne dazugeben. So trinkt man zuerst den herben Tee, dann kann man das harmonische Zusammenspiel von Tee und Sahne genießen und zum Schluß die Süße des Kluntje. Der Umgang mit Sahne will gelernt sein. Man schöpft die Sahne mit einem "Rohmlepel" und läßt sie behutsam und ringförmig in die Tasse gleiten. Die dickflüssige Schicht breitet sich aus und läßt Wölkchen entstehen. Ein Tip: Bevor der Sahnelöffel benutzt wird, taucht man ihn am besten in den heißen Tee, damit die Sahne besser rutscht und nicht kleben bleibt.
