Pu Erh bio aus Yunnan

Pu Erh bio - Roter Tee aus China

Der biologische* Tee FOP ist eine Spezialität aus Yunnan. Der eigenständige, etwas erdige Geschmack und die rote Tassenfarbe des Pu Erh bio resultiert aus einer einzigartigen Verarbeitungsweise.

Der Name geht auf die Stadt Pu'er in der chinesischen Provinz Yunnan zurück, dem Mutterland des Tees. Die Teeprovinz Yunnan im Südwesten Chinas ist nur eine der Teehochburgen.

Roter Tee ist die chinesische Bezeichnung für Pu Erh

Für den Roten Tee wird Grüner Tee durch langes Nachreifen und Fermentieren veredelt. Am Reifeprozess sind Pilze und Bakterien beteiligt. In seiner ursprünglichen Verarbeitung wurden die nicht fermentierten Teeblätter gedämpft und gepresst und dann über Jahre zum Trocknen und Reifen gelagert, bis der Tee seine rote Farbe und seinen kräftigen, erdigen Geschmack entwickelt hat. Heutzutage wird der Prozess oft durch Zufuhr von Feuchtigkeit und Hitze beschleunigt, sodass der Tee sehr viel schneller reift.

• Zutaten und Info
• Kontakt

• 1. Herkunftsland China, Provinz Yunnan
  2. Ganzjährige Pflückung
  3. *DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft, Certified organic by LACON GmbH
  4. Zubereitung: ein gehäufter Teelöffel pro Tasse
  5. Ziehzeit: 3-4 Min.
  6. Wasserhärte: hart
  7. Wassertemperatur: 100°C

• Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:

  J.T. Ronnefeldt KG
  Kurfürstenplatz 38
  D-60486 Frankfurt am Main