Inverness ist einer der besten ceylonesischen Tees
Schwarzer Ceylontee Inverness kommt von der Mitte der Insel, aus dem Distrikt Nuwara Eliya. Kaum zu glauben, dass Ceylon (Sri Lanka) früher eine Kaffee-Insel war. Erst als die Kaffeepest die Ernten vernichtete, begann 1867 der Engländer James Taylor Tee anzupflanzen. Dabei halfen die verschiedenen klimatischen Bedingungen auf der Insel, völlig neue Geschmackseindrücke im Tee einzufangen.
Nuwara Eliya bedeutet "über den Wolken schwebend"
Das passt gut zu diesem Plateau in über 2000m Höhe. Hier liegt über allem ein zarter Duft von Zypressen, gemischt mit Minze und Eukalyptus, und im Gegensatz zu den anderen Tee-Regionen Uva und Dimbula werden hier das ganze Jahr über sehr gute Qualitäten geerntet. Der Monsun verliert auf dem Hochland seinen Einfluss und so spricht man in dieser Gegend auch gern von einem "Champagnerklima" für den Tee. Inverness ist der Markenname der Nuwara Eliya Tea Estate. Der Garten liegt rund um den höchsten Berg der Insel, dem 2524m hohen Pidurutalagala (Mount Pedro) - und ist damit der höchstgelegene Teegarten auf Sri Lanka. Auf den etwa 410 ha werden jährlich ca. 700.000kg Tee hergestellt.
Inverness zeichnet sich durch ein sorgfältig gearbeitetes Blatt mit vielen Tips aus. Er ist sehr leicht mit superbem, würzigen Flavour. Und wie hier für Tees in hohen Lagen üblich, ist er durchaus spritzig mit einer typisch dunklen kupferroten Tasse. Also - eine absolute Top-Qualität, die man auch mit einem Stück Kandis und/oder Milch genießen kann.
Inverness
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- Schwarzer Tee Ceylon FBOPF Sommer
- Geschmack: weich, spritzig, würzig - typischer Ceylon-Charakter
- Zubereitung: ein Teelöffel pro Tasse
- Ziehzeit: 3-4 Min.
- Wasserhärte: mittel
- Wassertemperatur: 100°C
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
J.T. Ronnefeldt KG
Kurfürstenplatz 38
D-60486 Frankfurt am Main
