Selection Weißer Tee China Moonlight bio

Weißer Tee Moonlight Dongzhai bio aus China, Provinz Yunnan, Dongzhai

Diese sorgfältig verarbeiteten Teeblätter stammen aus einem besonderen, noch jungen Teegarten in der Provinz Yunnan in 1500 Metern Höhe, nahe der Stadt Pu Erh. Aufgrund der Landflucht junger Menschen hin zu den Großstädten, wurde ein weltweit außergewöhnliches Projekt zur Ansiedlung junger Paare mit Kindern umgesetzt. Jede Familie wurde in der Teeherstellung ausgebildet und erhielt eine exklusive Anbaufläche zur Betreuung. Jeder Arbeitsschritt wird den Teebauern als Motivationsschub einzeln vergütet.

Die Erntezeit dieser Spezialität ist sowohl der Frühling als auch der Sommer. Gepflückt werden die wertvolle weißbehaarte Knospe und ein bis zwei junge Blätter. Das Pflückgut wird nur an der Luft getrocknet. Die Knospen behalten nach der Trocknung ihre weiße Farbe, während die jungen Blätter leicht fermentieren und braun werden. Spitzenqualität, handgepflückt und handverarbeitet.

Der weiße Tee China Moonlight Dongzhai bio* besteht aus langen weißen Knospen mit einem Anhang von braunen jungen Blättern

Die mondsichelförmig geschlossene Blattknospe ist eingebettet in dunkel fermentierte offene Blätter mit silbrig-flaumiger Rückseite. Das zweifarbig offene Blatt hat auf der Rückseite einen silbrig schimmernden Flaum, auf der Vorderseite ist es matt schwarz.

• Zutaten und Info
• Kontakt

• 1. Zutaten: Weißer Tee aus ökologischem Anbau*
  2. *DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft, Certified organic by LACON GmbH
  3. Herkunft: China (Yunnan)
  4. Erntezeit: Frühjahr/Sommer
  5. Geschmack: zart nussig, mild und weich, duftig süß und aromatisch
  6. Tassenfarbe: leicht hellgelb bis weiß
  7. Ziehzeit 2-3 Minuten
  8. Wassertemperatur: 80°C

• Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:

  J.T. Ronnefeldt KG
  Kurfürstenplatz 38
  D-60486 Frankfurt am Main