Takeno Joo Uji Matcha bio

Sehr edler Takeno Jôô Uji Matcha in Bio Qualität

Das Blattgut ist gänzlich handgepflückt. Wir erhielten von dieser wertvollen Spitzenqualität die Dosen Nr. 38 und 39 von insgesamt 130. Takeno Jôô Uji Matcha ist die hervorragendste Sorte des Gartens von Familie Nakanishi, für die nur die süßeste Strauchvarietät der Familie, mit dem vollsten Umami, geerntet wird. Namensgeber ist Teemeister Takeno Joo (1502-1555), dessen Stil der luxuriösen Einfachheit von seinem Lehrer Juko geprägt wurde.

100% traditioneller Anbau und Verarbeitung auf höchstem Niveau

Der Teegarten von Familie Nakanishi wird mit Hilfe einer aufwändigen Konstruktion vollständig mit Netzen überdacht. Darunter können die Teesträucher hoch wachsen, bis einmal im Jahr an die 30 Helfer kommen, um ausschließlich per Hand zu ernten. Zudem werden die Blätter zu Tencha verarbeitet, und dann behutsam auf einer Steinmühle gemahlen.

Weiterführende Informationen zu diesem ganz besonderen Matcha: http://nakanishi.eu/

• Zutaten und Info
• Kontakt

• 1. Zutaten: Matcha aus kontrolliert biologischem Anbau*
  2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
  3. Herkunft: Japan (Präfektur Kyoto)
  4. Ernte 2022
  5. Dosen Nr. 38 und 39 von 130
     
  6. Gekühlt lagern, Sie erhalten von uns ausschließlich gekühlten Matcha

• Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:

  Marimo GmbH
  Münchener Str. 45
  D-60329 Frankfurt am Main