Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha bio Verpackung neu
Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha bio lose
Teegarten von Familie Watanabe in Japan
Umgebung des Teegartens von Familie Watanabe in Japan
Yakushima gehört zur Präfektur Kagoshima
Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha bio Verpackung neu
Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha bio lose
Teegarten von Familie Watanabe in Japan
Umgebung des Teegartens von Familie Watanabe in Japan
Yakushima gehört zur Präfektur Kagoshima
Familie Watanabe YAKUSHIMA

Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha bio

Art. Nr. 418

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Herausragende Teekunst aus Yakushima – Halbschattentee der Extraklasse

Der Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha steht für japanische Teekultur auf höchstem Niveau. Der Begriff Tokujou („besondere Spitzenklasse“) kennzeichnet einen Tee, der zu den besten eines Gartens zählt. Die renommierte Teefamilie Watanabe kultiviert ihren Halbschattentee in einer abgeschiedenen, ökologisch intakten Region der Insel Yakushima – weit entfernt von landwirtschaftlichen Einflüssen. Angebaut wird die seltene Strauchsorte Asatsuyu, bekannt für ihre natürliche Süße und das feine, tiefgrüne Blatt. Zur Kabusecha-Kategorie

Halbschattentee – ein Spiel aus Licht und Schatten

Vor der Ernte werden die zarten Teeblätter für rund zehn Tage mit speziellen Netzen (Kabuse) beschattet. Diese traditionelle Methode filtert das Sonnenlicht, sodass die Pflanzen auf sanfte Weise vor direkter Einstrahlung geschützt sind. Dieses Wechselspiel aus Licht und Schatten fördert eine ausgewogene Entwicklung von Umami, Süße und Frische – ohne aufdringliche Bitternoten. Das Ergebnis ist ein Halbschattentee mit elegantem Körper, leuchtender Farbe und faszinierendem Duftprofil – beliebt bei Kennern wie Einsteigern.

Für besondere Genussmomente

Der Asanoyu Tokujou Kabusecha stammt aus der frühen Frühlingspflückung und wird sorgsam von Hand verarbeitet. Das nadelförmige Blattgut erinnert an hochwertige Gyokuro-Qualitäten – wirkt jedoch in seiner Aromatik klarer, lebendiger und weniger schwer. In der Tasse entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von milder Süße, feinem Umami und floralen Nuancen – ganz ohne jegliche Bitterkeit. Ein Tee, der zum Innehalten einlädt und die Kunst des japanischen Halbschattentees eindrucksvoll verkörpert.

Halbschattentee Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha Tee bio

    1. Biologischer* Grüntee aus der Präfektur Kagoshima, Kyushu, Japan
    2. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    3. Ernte Anfang April 2024
    4. Vakuumverpackt im Papierumschlag
    5. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 Teelöffel für 200ml
    6. Aufgusstemperatur ca. 55-65°C.
    7. Ziehzeit: 1. Aufguss 50Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    Münchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main

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Über Familie Watanabe YAKUSHIMA

Bio-Teeparadies im Herzen von Yakushima

Der biologische Teegarten der Familie Watanabe auf Yakushima, einer wunderschönen Insel im Süden Japans, ist ein wahres Juwel. Yakushima liegt etwa 160 Kilometer südlich von Kagoshima und gehört zur gleichnamigen Präfektur. Die Insel ist bekannt für ihre alten Wälder und als UNESCO-Welterbestätte anerkannt. Die höchste Erhebung ist der 1.935 Meter hohe Miya-no-ura-dake, der höchste Vulkan der Region Kyushu. Von der Meeresküste aus strebt die Landschaft stetig an, bis sie den Miya-no-ura-dake erreicht.

Die Teegärten der Familie Watanabe beginnen nur wenige Meter von der Meeresküste entfernt und erstrecken sich bis zu den Rändern der Bergwälder. Diese malerischen Parzellen sind umgeben von Wald und Vogelgesang, stets überragt von den Vulkanfelsen im Hintergrund. Mankichi Watanabe setzt seit den frühen 1990er Jahren auf biologischen Anbau und nutzt seltene Teestrauch-Varietäten wie Asatsuyu und Kuritawase. Die frische Weiterverarbeitung der Teeblätter vor Ort gewährleistet höchste Qualität.

Keita Watanabe, der über zehn Jahre in Tokio lebte, ist seit über sieben Jahren wieder auf Yakushima. Dort traf er seine Frau Mariko, und gemeinsam haben sie zwei Kinder. Seine Rückkehr wurde durch positives Feedback über den Teeverkauf in Tokio und den Wunsch, in der Natur zu leben, motiviert. Mankichi freut sich sehr über Keitas Rückkehr. Die beiden arbeiten harmonisch zusammen, wobei Mankichi sein Wissen gerne weitergibt und so die Zukunft des Teegartens sichert.