Weißer Pu-Erh, in diesem Tee treffen Natur, Genuss und Zeit aufeinander
Pu-Erh ist eine Region in der Provinz Yunnan im Südwesten Chinas. Seit fast zwei Jahrtausenden wird hier Tee nach einem besonderen Verfahren hergestellt. Pu-Erh Tee ist der einzige Tee, der mittels Mikroorganismen wirklich fermentiert. Wie guter Wein, wird er mit dem Alter immer besser und wertvoller. Unser weißer Pu-Erh ist aus dem Jahr 2018. Das ist eine ansehnliche Reifezeit, die sich auch im vielschichtigen Geschmack widerspiegelt.
Weißer Tee wird zu unserem weißen Pu-Erh Sheng Beeng Cha
Geerntet werden nur die Teeknospen und die ersten beiden Blätter. Weißer Tee ist die natürlichste und mildeste Art Tee zu genießen, denn er wird nach dem Welken nur noch getrocknet. Für einen Pu-Erh folgt danach die Pressung. Hier als Scheibe oder Fladen (Beeng Cha). Unser weißer Pu-Erh schmeckt wunderbar süßlich-fruchtig und hat einen weichen, milden Charakter.
Genussvoll beim Tee trinken entspannen: abbrechen und aufgießen
Nehmen Sie sich etwas Zeit für eine kleine Teezeremonie. Traditionell werden kleine Tonkännchen (Yixing) oder Porzellanschälchen mit Deckel (Gaiwan) dafür verwendet. Beginnen Sie damit, rund fünf Gramm Pu-Erh von der Scheibe abzubrechen. Gießen Sie den Tee mit 150 ml kochendem Wasser auf und lassen ihn einige Sekunden lang ziehen. In China kippt man diesen ersten Aufguss weg. Danach ergeben sich daraus noch bis zu acht Aufgüsse. Wobei der dritte, als der köstlichste gilt. Die Ziehzeiten bewegen sich zwischen 20 und 50 Sekunden, je nach Geschmack.
Pu-Erh White Beeng Cha sheng
-
- Postfermentierter Tee
- Herkunft: China, Provinz Yunnan, Wen Shan
- in Papier eingeschlagen zu je ca. 400g
- Zubereitung: kochendes Wasser
- Ziehzeit: ca. 30-40 Sek.
- mehrere Aufgüsse sind empfehlenswert
- Blatt: Gelblich bis weiß, groß, viele Tips, flach-rund gepresst
- Tasse: Golden, grasig, klare Strukturen
- Charakter: Süßlich, fruchtig, weich
-
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
sinas GmbH & Co. KG
Bornstraße 16-17
D-28195 Bremen
