Der erste, hochgeschätzte Tee des Jahres 2023!
Familie Matsumoto stellt in ihrem kleinen Teegarten in Kumamoto diesen hochgeschätzten Tee her, wobei sie vollkommen auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Er hat ein schönes, anhaltendes Umami und feine, blumige Duftnoten.
Moe - die Farbe der jungen Triebe im Frühjahr
Kazuya Matsumoto erntet den MOE einige Tage vor der regulären ersten Ernte. Für den Shincha werden nur sehr feine Blätter geerntet, daher kann auf eine nachfolgende Sortierung verzichtet werden. Verwendet wird wie in den letzten Jahren zu 100% die Strauchsorte Yabukita (unbeschattet). Dieser japanische Grüntee ist nur kurz gedämpft (asa-mushi). Die Menge ist so klein, dass nur wenige kg pro Jahr exportiert werden können. Shincha ist nur sehr begrenzte Zeit lieferbar - bitte beachten Sie das bei Ihrer Bestellung!
Leider bereits ausverkauft - freuen Sie sich auf die Ernte 2024!
Sakura-Mo Shincha Moe
-
- Grüntee geerntet und verarbeitet in Kumamoto, Japan
- Erntedatum: 16.04.2023
- Vakuumverpackt im Papierumschlag
- Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)
- ca. 1 Teelöffel für eine große Schale oder zwei bis drei kleine Schalen
- Aufgusstemperatur ca. 65°C
- Ziehzeit maximal eine Minute, mehrmaliger Aufguss möglich
-
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Marimo GmbH
Münchener Str. 45
D-60329 Frankfurt am Main
