Außergewöhnlich leichter, frischer und ein wenig süßer First Flush Sencha
Das besondere an diesem hochwertigen First Flush Sencha aus Nara ist die Düngung der Teesträucher ausschließlich mit Gräsern aus dem eigenen biologischen Anbau und die finale Trocknung bei lediglich 50 Grad. Das ist einmalig, normalerweise wird der Tee in Japan bei 70 bis 160 Grad final getrocknet, wobei leichte Röstaromen entstehen (nussige Aromen). Die jungen Teeblätter der Frühlingsernte stammen von den Teestrauchvarietäten Oku Midori (zum großen Teil) und Yabukita.
Der Name "Asamidori" bedeutet "hellgrün"
Der Suikyo Asamidori Sencha bio ist ein leichter, frischer, flach gedämpfter Tee, der perfekt in die Jahreszeiten Frühling und Sommer passt. Um das frisch-leichte, dezent-süßliche Aroma voll zu entfalten, ist eine sehr kurze Ziehzeit oder aber niedrige Temperatur zu empfehlen.
Fumiakis und Lunas Bio-Suikyo-Teegarten in der Präfektur Nara
Der Suikyo-Teegarten ist tief mit historischen Methoden des traditionellen Teeanbaus und der Teeherstellung verbunden. Dank der Inspiration und Hingabe von Fumiaki und Luna an außergewöhnliche Tees, die auch mit neuen Methoden hergestellt werden, sind die Qualitäten der Tees von Suikyo jedoch gleichzeitig auf einem hohen Niveau und einzigartig. Der Garten und die Manufaktur Suikyo liegt unweit der Stadt Nara, die für ihre alten buddhistischen Tempel bekannt ist. Die Gärten von Suikyo sind eingebettet in eine sehr schöne und grüne Landschaft mit vielen kleinen Hügeln. Die unterschiedlichen Bodenarten unterschiedlichen Alters eröffnen durch ihren Einfluss auf die Teesträucher ein riesiges Potential an unterschiedlichen Geschmacksausprägungen.
Reisebericht zu unserem Besuch in diesem Teegarten
Suikyo Asamidori Sencha in Bio-Qualität
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- Japanischer Sencha aus ökologischem Anbau* aus der ersten Ernte
- Geerntet und verarbeitet in Japan
- *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
- Ernte 2022
- Empfehlung: Zubereitung in einer kleinen Einhandkanne
- Wassertemperatur 55-65°C - 1. Aufguss 90 Sekunden, 2-4. Aufguss 20 Sekunden
- oder Wassertemperatur 70-80°C - 1. Aufguss 50 Sekunden, 2-4. Aufguss 20 Sekunden
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Marimo GmbH
Münchener Str. 45
D-60329 Frankfurt am Main
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