Watanabe Shimadori Kabusecha bio

Mankichi Watanabe hat ein feines Gespür für die Herstellung inspirierender Teesorten

Stellen Sie sich einen plötzlichen Regenschauer auf einer Tropeninsel vor - so einen Eindruck erweckt der Watanabe Shimadori Kabusecha bio. Die etwas tiefer gedämpften Teeblätter verströmen zarte Noten von süßem, frischem Obst, der Aufguss ist angenehm weich. Das leichte Umami hält lange an. Trotzdem ist dieser ökologisch angebaute Kabusecha aus der ersten Ernte kraftvoll. Für diese Kraft sind die Tees der Familie Watanabe bekannt. Mankichi Watanabes Produktionsphilosophie und seine Naturverbundenheit bringen außergewöhnliche Tees hervor. Die Verarbeitung erfolgt auf eigenen Anlagen.

Auf der kleinen Insel Yakushima sind nur wenige Flächen an der Küste für den Teeanbau geeignet

Die sehr bergige Insel Yakushima ganz im Süden Japans ist paradiesisch schön und die Umgebung des Teegartens ist für den biologischen Anbau sehr gut geeignet. Das Klima ist außergewöhnlich. Die Insel ist sogar UNESCO Weltnaturerbe.

Das Wort Kabusecha bedeutet, dass die Teesträucher vor der Ernte mit Netzen beschattet wurden. Dieser Grüntee ist ein Blend aus den Cultivaren Yabukita, Asatsuyu, Yutaka Midori und Kuritawase.

Weitere Informationen zum Teegarten der Familie Watanabe

• Zutaten und Info

• 1. Japanischer Biologischer* Grüntee
  2. Präfektur Kagoshima, Kyushu
  3. Vakuumverpackt
  4. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 Teelöffel für 200ml
  5. Aufgusstemperatur ca. 60-65°C.
  6. Ziehzeit: 1. Aufguss 60Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.
  7. *DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft.