Watanabe Kabuse Shincha 2019 bio

Der erste Shincha des neuen Jahres ist eingetroffen!

Weitere Infos zur Reise in die Teeanbaugebiete unseres Importeurs finden Sie unter http://gruen-tee.com/category/japan-tee-reise-blog-shincha-2019/

Watanabe Yakushima Kabuse Shincha 2019 bio

Herr Mankichi Watanabe verwendet für diesen japanischen Shincha bio die raren Strauchsorten Kuritawase, Sae Midori und Asatsuyu. Während die Mengen von den anderen Strauchsorten etwas größer sind, handelt es sich hierbei um einen beschatteten Tee, der speziell angefertigt wurde, es gibt davon nur weniger als 40kg. Herr Watanabe hat nur drei Reihen Sae Midori in seinem Garten und davon können nur 10-15kg geerntet werden.

Der Geschmack ist sehr nachhaltig, unglaublich frisch und blumig mit einer zarten Süße

Die Familie kultiviert in ihrem Teegarten eine Vielzahl an Strauchsorten, darunter Sae Midori, Yabukita und Asatsuyu. Mankichi Watanabe und sein Sohn Keita Watanaba pflegen ihren Garten, der auf der Insel Yakushima gelegen ist, und widmen sich dem Teeanbau von ganzem Herzen.

Der biologische Teegarten ist einer der schönsten Orte von ganz Kyushu. Die Umgebung des Teegartens ist sehr gut für den biologischen Anbau geeignet. Rundherum gibt es keine anderen landwirtschaftlichen Flächen, sondern Berge und Wälder. In den Bergen oberhalb des Bio-Teegartens von Familie Watanabe finden sich beeindruckende Wälder mit seltenen Pflanzen und Tieren.

Watanabe Kabuse Shincha Harvest / Ernte 2015 from MARIMO green tv on Vimeo.

• Zutaten und Info

• 1. Biologischer* Tee aus der Präfektur Kagoshima, Kyushu, Japan
  2. *DE-ÖKO-0039 Nicht-EU-Landwirtschaft
  3. Vakuumverpackt im Papierumschlag
  4. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), 1-2 Teelöffel Tee für 200ml
  5. Aufgusstemperatur ca. 55-70°C
  6. Ziehzeit: 1. Aufguss 50 Sec., 2.-4. Aufguss 10 Sec.