Watanabe Kabuse Shincha 2024 bio
Watanabe Kabuse Shincha bio lose neu
Watanabe Kabuse Shincha 2024 bio
Watanabe Kabuse Shincha Tablett
Watanabe Kabuse Shincha 2024 bio

Watanabe Kabuse Shincha 2024 bio

Art. Nr. 1089

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Der erste Shincha des neuen Jahres ist eingetroffen!

Weitere Infos ├╝ber unseren Besuch im Mai 2024 bei diesem Teegarten

Blog Japan-Teereise 2024

Der Geschmack des Shincha ist sehr nachhaltig, unglaublich frisch mit einer zarten S├╝├če

Keita Watanabe beschattet f├╝r diesen japanischen Shincha bio die Strauchsorten Kuritawase und Asatsuyu. Kuritawase ist eine Strauchsorte, die speziell f├╝r die s├╝dlichen Inseln gez├╝chtet wurde und besonders fr├╝h mit dem Wachstum beginnt. Dieses Jahr hat die Shincha Ernte bereits Anfang April angefangen. Dieser Shincha begeistert durch sein sch├Ânes Umami und eine feine Note, die an eine frische Meeresbrise erinnert. Keita und Mankichi haben durch die schwache finale Erhitzung den Charakter des Shincha herausgearbeitet und gleichzeitig seine Frische erhalten.

Keita und Mankichi Watanabe stellen zwei Arten von Shincha her

Einer ist dieser Watanabe Kabuse Shincha, der sich durch die Beschattung der Teestr├Ąucher vor der Ernte und durch eine recht schonende Enderhitzung (nur etwas st├Ąrker erhitzt als der Morimoto Shincha) auszeichnet. Der zweite der auf den Weg nach Europa geht ist ein wirklich einzigartiger Shincha, n├Ąmlich der Shincha Ryo. Der Shincha Ryo wird ├╝berhaupt nicht erhitzt, weshalb er in die Kategorie eines Aracha-Shincha f├Ąllt. Da er eine sehr sch├Âne S├╝├če und viel Umami hat, ist er ein sehr eleganter Tee zum Genie├čen mit einem frischen und reinen Geschmack, auch wenn er nicht abschlie├čend erhitzt wurde.

Die Familie kultiviert in ihrem Teegarten eine Vielzahl an Strauchsorten, darunter Sae Midori, Yabukita und Asatsuyu. Mankichi Watanabe und sein Sohn Keita Watanabe pflegen ihren Garten, der auf der Insel Yakushima gelegen ist, und widmen sich dem Teeanbau von ganzem Herzen. Der biologische Teegarten ist einer der sch├Ânsten Orte von ganz Kyushu. Die Umgebung des Teegartens ist sehr gut f├╝r den biologischen Anbau geeignet. Rundherum gibt es keine anderen landwirtschaftlichen Fl├Ąchen, sondern Berge und W├Ąlder. In den Bergen oberhalb des Bio-Teegartens von Familie Watanabe finden sich beeindruckende W├Ąlder mit seltenen Pflanzen und Tieren.

Watanabe Yakushima Kabuse Shincha 2024 bio

    1. Biologischer* Tee aus der Pr├Ąfektur Kagoshima, Kyushu, Japan
    2. *DE-├ľKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
    3. Ernte Anfang April 2024
    4. Empfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandk├Ąnnchen), 1-1-2 TL f├╝r 200ml
    5. Wassertemperatur 60-65┬░C
    6. Ziehzeit: 1. Aufguss ca. 50Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
    Marimo GmbH
    M├╝nchener Str. 45
    D-60329 Frankfurt am Main